كره هاي آجيلي از دانه هاي درجه دو و سه مغزيجات توليد مي شوند و چنانچه بتوان كيفيت و ماندگاري آنها را افزايش داد، مي توان قيمت تمام شده محصول را كاهش و از اين طريق سرانه مصرف آنها را افزايش داد. لذا در توليد صنعتي كره هاي آجيلي، بهينه سازي خصوصيات فيزيكوشيميايي و بهبود كيفيت و ماندگاري محصول نهايي در اولويت قرار دارد. براي رسيدن به اين هدف، بايد از افزودني هاي غذايي كاربردي و مواد كمك فرايند كه باعث بهبود كيفيت كره هاي آجيلي مي شوند، استفاده كرد. با توجه به اينكه يكي از چالش هاي توليد صنعتي، كره هاي آجيلي دو فاز شدن و كاهش كيفيت آنها در طول زمان ماندگاري است، اما تاكنون بهبود دهنده اي به فرم محلول براي آنها توليد نشده است. محصول توليد شده را مي توان در فرمولاسيون انواع كره هاي آجيلي از قبيل كره فندق، كره پسته، كره بادام زميني مورد استفاده قرار داد كه بهترين ميزان مصرف آن، نيم درصد بر اساس وزن كره هاي آجيلي مي باشد. اجزاي محلول توليد شده شامل گليسرول، لسيتين، سوربيتول و پروپيلن گليكول مي باشد.