لیست اختراعات سعيد افضلي
تاریخ اظهارنامه:
1397/08/09
مالک/مالکان:
دانشگاه فردوسي مشهد
تاریخ ثبت:
1398/08/14
خلاصه اختراع:
توليد كمك استارتر جهت كنترل بادكردگي دوغ Production of co-culture for controlling protuberance in Doogh در اين تحقيق، اثر ضد مخمري گونه هاي لاكتوباسيلوس روي مخمرهاي مولد گاز و عامل فساد در دوغ مورد بررسي قرار گرفت. دو گونه M4 وM2 (Lactobacillus brevis) در سطوح 106 و cfu/ml108به دوغ تلقيح و يك نمونه دوغ شاهد بدون تلقيح، در نظر گرفته شد. نمونه ها در دماهاي 4 ، 25 و C°37 نگهداري و در فواصل
موارد یافت شده: 1