خلاصه‌اي از توصيف اختراع؛ به علت شرايط سخت موجود در طي فرايندهاي آماده‌سازي مواد غذايي از جمله سس سويا كه در آن غلظت نمكي بسيار بالا است (20%)، دما بهC ° 45، pH در حدود 4-5 و غلظت اتانول گاهي به 3% مي‌رسد و همچنين حضور پروتئازها، استفاده از آنزيمي با توانايي مقاومت در تمام اين شرايط بازده توليد محصول با كيفيت بالا را به طور قابل توجهي افزايش مي‌دهد. در اين پژوهش آنزيم L-گلوتاميناز (rSAM) از باكتري بومي سخت‌دوست Cohnella sp.A01، PTCC No 1921 به صورت هترولوگ بيان شد و پس از تخليص، شرايط بهينه‌ي فعاليت و توانايي آن در مقاومت نسبت به شرايط سخت محيطي به منظور استفاده در صنايع غذايي به خصوص توليد سس سويا مورد بررسي قرار گرفت. جهت پي بردن به pH و دماي بهينه‌ي rSAM فعاليت آنزيم در دما و pHهاي مختلف سنجيده شد. آنزيم در دما و pH به ترتيب C° 50 و 8 بيشترين فعاليت را دارد. بررسي مقاومت rSAM در شرايط سخت مراحل توليد سس سويا از جمله نمكي، دمايي، pH و حضور اتانول و پروتئازها نشان داد rSAM يك آنزيم كاملاً مقاوم در برابر شرايط سخت است و مي‌تواند در طيف گسترده‌اي از تغيير شرايط محيطي فعاليت خود را به خوبي حفظ كند.

مانكن مبدل يك سايز به چهار سايز لباس زنانه در حوضه پوشاك و مانكن هاي لباس كاربرد دارد . در حالي كه مانكن هاي موجود در بازار به خاطر تك سايز بودن و گران بودن بعضي برندها قابل استفاده براي عموم نمي ياشد ولي اين مانكن چون مواد اوليه ارزان قيمتي را دارد در توليد انبوه مقرون به صرفه است و همچنين چند سايز را با هم مي توان استفاده كرد براي كساني كه در مسافرت عاشق لباس خريدن هسند مي تواند با داشتن اين مانكن لباس هاي مورد پسند خانواده و دوستان را تهيه كند. سند با شماره 003390 صادر شد.

خالص¬سازي تك مرحله¬اي آنزيم پلي¬گالاكتوروناز از قارچ Macrophomiona phaseolina پلي¬گالاكتورونازها داراي كاربرد گسترده در صنايع گوناگون مي¬باشند. خالص¬سازي اين آنزيم¬ها خصوصا به¬دليل كاربرد در صنايع غذايي، خوراك دام و داروسازي حائز اهميت است. بايد در نظر داشت كه اغلب پلي¬گالاكتوروناز (پكتيناز) هاي موجود در بازار، خالص نمي¬باشند كه اين عدم خلوص، حاكي از آلودگي و كيفيت پائين اين محصولات مي¬باشد. همچنين از آنجا كه پلي¬گالاكتورونازها فاكتور اصلي بيماريزايي توسط قارچ¬هاي فيتوپاتوژن مي¬باشند مطالعه خصوصيات بيوشيميايي، الگوي كينتيك و افكتورهاي سنتتيك و طبيعي آن¬ها، ابزاري كارآمد در جهت طراحي استراتژي منطقي براي كنترل بيماري و در نهايت، تضمين امنيت توليد محصولات كشاورزي در سطح جهاني مي¬باشد كه به¬منظور مطالعه دقيق ويژگي¬ها و حذف برهمكنش¬هاي غيراختصاصي، خالص¬سازي پلي¬گالاكتورونازهاي فيتوپاتوژن ضروري است. در اين رابطه خالص¬سازي تك مرحله¬اي آنزيم به¬لحاظ افزايش راندمان و فولد و نيز كاهش هزينه¬ پروسه خالص¬سازي بسيار حائز اهميت مي¬باشد. در اين مطالعه توليد و خالص¬سازي تك مرحله¬اي آنزيم پلي¬گالاكتوروناز خارج سلولي از قارچ Macrophomiona phaseolina صورت گرفته است. القاي توليد پلي¬گالاكتوروناز در قارچ M. phaseolina در محيط بهينه توليد صورت گرفت. پلي¬گالاكتوروناز عصاره محتوي پروتئين¬هاي ترشحي قارچ كه تغليظ شده¬ است صرفا با استفاده از يك ستون تعويض آنيوني دي اتيل آمينو اتيل سفارز (DEAE)، با اعمال شيب خطي 1-0 مولار كلريد سديم خالص¬سازي شد. پيك مربوط به فركشن 20 و 21 در محدوده¬ي نمكي 3/0 مولار كلريد سديم، داراي فعاليت پلي¬گالاكتورونازي و وزن مولكولي حدود 80 كيلو دالتون و خالص مي¬باشند. پلي¬گالاكتوروناز قارچ M. phaseolina با استفاده از روشي كه در اين پژوهش به كار رفته است تنها با استفاده از يك ستون DEAE-سفارز و در يك مرحله با راندمان، كيفيت و فولد بسيار بالا خالص¬سازي گرديده است و از آنجاكه خالص¬سازي در يك مرحله صورت گرفته از هزينه¬هاي خالص¬سازي نيز به طور قابل توجهي كاسته شده است.

خلاصه‌اي از توصيف اختراع؛ تجزيه سيانيد توسط باكتري باسيلوس سوبتيليس M01 سيانيد تركيبي بسيار سمي است كه عليرغم اين سميت، در بسياري از صنايع استفاده مي‌شود، براي حذف اين تركيب از روش‌هاي مختلف فيزيكي و شيميايي استفاده گرديده است. اين روش‌ها علاوه بر اينكه پرهزينه هستند، در صورت اختلاط با ساير مواد، تركيبات خطرناك‌تري را نيز توليد مي‌كنند. در مقابل استفاده از روش‌ تجزيه زيستي، علاوه بر كاهش هزينه‌ها سازگار با محيط‌زيست نيز هست. در روش حذف زيستي سيانيد، باكتري‌ها قادر به تحمل و تجزيه غلظت‌هاي بالاي سيانيد مي‌باشند، نيازي به مواد غذايي پيچيده براي حمايت سلول‌هاي ميكروبي زنده ندارند و موجب منع تأثير آلاينده‌هاي سمي ديگر، از قبيل فلزاتي كه در آب‌هاي معادن وجود دارد، مي‌گردند. در اين مطالعه تجزيه سيانيد توسط باكتري باسيلوس سوبتيليس M01 صورت گرفته است. باكتري باسيلوس سوبتيليس M01 قادر به تجزيه سيانيد در غلظت 651 ميلي‌گرم بر ليتر مي‌باشد. از آنجائي كه باكتري باسيلوس سوبتيليس M01 يك باكتري بي‌خطر و غيربيماريزا است، روش تجزيه سيانيد توسط اين باكتري، سازگار با محيط‌زيست است. با تجزيه سيانيد به اين روش، تركيبات بي‌خطري مثل آمونياك و فرمات مي‌كند كه تهديدي براي محيط‌زيست محسوب نمي‌گردد.

خلاصه‌ اختراع؛ پروتئازها داراي فعاليت پروتئوليتيكي هستند كه با هيدروليز باندهاي پپتيدي كه آمينواسيدها را در يك زنجيره پلي‌پپتيدي به يكديگر پيوند داده‌اند، كاتابوليسم پروتئين را باعث مي‌شوند. كاربرد پروتئاز ها امروزه در صنايع مختلفي نظير مواد شوينده، نساجي، داروسازي و خوراك دام، باعث شده تا حدود 60 درصد از بازار فروش آنزيم ها را به خود تعلق دهند. از ميان انواع پروتئازها، پروتئازهاي مقاوم به حرارت گروه مهمي از آنزيم هاي پروتئاز هستند كه مكانيسم پايداري و مقاومت به شرايط دمايي بالا را از باكتري هاي گرمادوستي كه آنها را توليد مي كنند به ارث برده اند. آنزيم پروتئاز 1147 مقاوم به حرارت باكتري بومي Cohnella sp.A01 طي يك مرحله شوك حرارتي خالص گرديد. خالص¬سازي تك مرحله¬اي آنزيم به¬لحاظ افزايش راندمان و فولد و نيز كاهش هزينه¬ فرآيند خالص¬سازي بسيار حائز اهميت مي¬باشد. باكتري نوتركيب حاوي ژن پروتئاز1147، پس از القاي شرايط بيان، توليد شد. سپس با استفاده از سونيكاتور، ديواره باكتري تخريب و محتويات داخلي به همراه پروتئين سانتريفوژ شد و نهايتاً محلول رويي حاوي آنزيم جمع آوري شد. قرار دادن 1 ميلي‌ليتر از محلول حاوي آنزيم در دماي 90 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه باعث دناتوراسيون و رسوب پروتئين‌ها و محتويات ديواره‌ي باكتري تخريب شده مي‌گردد.

خلاصه‌اي از توصيف اختراع ژن اين آنزيم بعد از همسانه سازي به سويه بياني باكتريايي انتقال داده شد. بعد از بيان پروتئين، آنزيم مورد نظر خالص و برخي ويژگي‌هاي بيوشيميايي آنزيم مثل فعاليت در دما و pH هاي مختلف، پايداري آن در دما و pH هاي مختلف، فعاليت آنزيم در غلظت¬هاي مشخص يون¬هاي فلزي، حلال¬هاي آلي، مهار كننده¬ها و سورفاكتانت¬ها مورد بررسي قرار گرفت.

خلاصه اختراع ليپازها (EC 3.1.1.3) آنزيم‌هايي هستند كه درشرايط فيزيولوژي پيوند استري را در تري‌آسيل‌گليسريدها هيدروليز مي‌كنند و اسيدهاي چرب آزاد، دي‌گليسريد، مونوگليسريد و گليسرول توليد مي‌كنند. با اين حال فعاليت آنها محدود به تري‌آسيل‌گليسريدها نيست. كشور ما همه آنزيم مورد نياز براي صنايع شوينده را از طريق واردات تأمين مي‌كند كه براي برون رفت از اين معضل بايد طيف مطالعات بر روي آنزيم‌هاي صنعتي گسترده‌تر شود و وارد فاز صنعتي توليد آنها شد. ليپاز مورد نظر ما به دليل داشتن فعاليت در دماي بالا و پايداري قليايي، مي‌تواند در صنايع شوينده و چرم سازي مورد استفاده قرار گيرد. اين ليپاز متعلق به سويه ترموفيل بومي Cohnella A01 مي‌باشد. اين باكتري از استخرهاي آب گرم استخراج شده است. ژن اين ليپاز در حامل باكتريايي كلون شد و بعد از بيان شدن پروتئين مورد نظر و خالص سازي آن، مورد بررسي قرار گرفت. اين ژن داراي 807 نوكلئوتيد معادل 268 اسيدآمينه مي‌باشد و پروتئين آن 5/29 كيلودالتون وزن دارد كه طبق نرم افزارهاي پيش بيني ساختار، ساختار آن كروي مي‌باشد و سه اسيدآمينه سرين، هيستيدين و آسپارتيك اسيد جايگاه فعال آنزيم را تشكيل داده‌اند. فعاليت آنزيم با پارا نيتروفنيل پالميتات اندازه‌گيري شد كه بيش‌ترين فعاليت آنزيم در محدوده دمايي 60 تا 70 درجه سانتيگراد و محدوده pH 7-10 مي‌باشد. اين آنزيم در حضور اكثر دترجنت‌ها، حلال‌هاي آلي و يون‌هاي فلزي از فعاليت بالايي برخوردار مي‌باشد.