دستگاه استخراج مواد موثره از گياهان توسط گاز كربنيك فوق بحراني بر اساس قابليت حلاليت تركيبات گياهي در گازكربنيك فوق بحراني كار مي¬كند. چون دماي استخراج در اين روش نسبت به روش استخراج تقطير با آب، پائين¬تر است، تخريب حرارتي تركيبات گياهي روي نمي¬دهد. مواد گياهي در يك مخزن تحت فشار در معرض جريان گاز كربنيك فوق بحراني قرار مي¬گيرد و در هنگام خروج سيال از مخزن، تركيبات گياهي نيز با آن حمل مي¬شود. با كاهش فشار گاز كربنيك خروجي به زير فشار بحراني، مواد استخراج شده بصورت فاز مايع جدا شده و توسط سيكلون به ظرف تجميع هدايت مي-گردند. گاز كربنيك خروجي از بالاي سيكلون با عبور از قطره¬گير و بستر جذب رطوبت و بو، بصورت خالص به مخزن ذخيره برگردانده مي¬شود. در آن¬جا يك چگالنده، گاز كربنيك را مايع كرده و مايع خروجي از مخزن وارد پمپ شده تا فشار آن به فشار فوق بحراني رسانده شود و سپس توسط تبخير كننده، سيال وارد حالت فوق بحراني شده و مجدداً به مخزن استخراج برگردانده شود. اين چرخه تا زمان لازم ادامه داده مي¬شود تا تمام ماده گياهي استخراج گردد.