تمامي صنايعي كه به نحوي با سيال كار مي¬كنند بايد نوع سيال را شناخته و نسبت به رفتار آن شناخت كافي داشته باشند تا بتوانند فرآيندهاي مورد نظر خود را بر مبناي آن استوار نمايند و يا اگر سيال به عنوان ماده توليدي آن‌ها است، نسبت به خصوصيات آن كنترل دقيقي داشته باشند تا موفق به ارائه‌ محصولي با كيفيت باشند. بهترين راه براي شناخت يك سيال رسم نمودار تنش برشي برحسب نرخ برش است. با كمك مكانيزم پيش گفته مي‌توان در يك نرخ برشي خاصي مقدار تنش برشي القا شده را محاسبه و با تكرار آن نمودار مربوطه را رسم كرد. با توجه به شكل نمودار مي‌توان ويسكوزيته موثر، نوع سيال، مقاومت ژلاتيني و خصوصيات تيكسوتروپيك را تعيين كرد.