خلاصه اختراع اين محصول يك مكمل پروبيوتيكي است كه با ترشح دو آنزيم فيتاز باعث افزايش تجزيه پذيري فسفر ميشود. ژن هاي فيتاز بوسيله لينكر مناسب به يكديگر متصل شده و در پلاسميد pPIC9k انتقال يافته سپس اين پلاسميد نوتركيب وارد ميزبان بياني شده است. اين پروبيوتيك هنگامي كه در خوراك طيور استفاده شود با آزاد كردن جداگانه هركدام از فيتازها در بدن طيور اثرات مثبت خود را بر روي افزايش دسترسي فسفر مي گذارند. همچنين چون از مخمر پيكيا پاستوريس بعنوان ميزبان بياني استفاده ميشود كه حاوي مانان اليگوساكاريد و بتادي گلوكان، نوكلئوتيدها، پپتيد و آمينواسيدهاي ضروري مي باشد اثبات شده است كه استفاده از اين مواد در تغذيه مي¬تواند اثرات مفيدي بر سلامت طيور داشته باشد و جايگزين مناسبي براي آنتي بيوتيك ها است. به منظور توليد مكمل آنزيم فيتاز نوتركيب، ژن هاي هدف در وكتور بياني pPIC9k طراحي و سنتز شد و وكتور نوتركيب پس از تكثير در باكتري اشرشيا كليDH5α وارد ژنوم مخمر پيكيا پاستوريس به عنوان ميزبان بياني شد. تحريك بيان ژن با استفاده از متانول در غلظت نهايي نيم درصد در دماي 30 درجه سانتي¬گراد صورت گرفت. نمونه‌گيري هر 24 ساعت انجام شد و ميزان توليد پروتئين نوتركيب با استفاده از الكتروفورز بررسي گرديد. فيتازappA و فيتاز phyA با موفقيت در مخمر پيكيا پاستوريس بيان شد. وزن مولكولي فيتازهاي نوتركيب توليد شده در حدود 45 و 80 كيلو دالتون تخمين زده شد. اندازه¬گيري فعاليت آنزيمي با استفاده از روش استاندارد فسفاتاز، فعاليت آنزيم نوتركيب توليد شده را 160.97 واحد در ميلي‌ليتر نشان داد. همچنين pH بهينه براي فعاليت آنزيم هاي فيتاز نوتركيب در حدود 5.5 برآورد شد. نتايج نشان داد كه فيتاز بدست آمده از مخمر پيكيا پاستوريس به جهت هزينه پايين توليدي گزينه مطلوبي جهت استفاده در صنعت تغذيه طيور مي‌باشد.