‏دستگاهي كه طراحي كرده ام از يك ستون اصلي عمودي تشكيل شده است كه ابتدايي ترين عضو دستگاه پايه مي باشد و درست زير ستون قر!ر گرفته است.پايه توانايي تحمل وزن ساير اعضا را دارد . عضو مياني ستون اويز هاي نگه دارنده ديسك ها هستند سه عدد ديسك كه هر كدام داراي يك فك در نقطه مركزي و يك سيني در زير مي باشند. كار اين ديسك ها حمل چانه با حركت چرخشي مقابل پهن مي باشد و پس از پهن شدن چانه در مرحله بعد با حركت چرخشي ديگر زير محافظ ( شكل ساز ) و روي سيني حامل بالشتك (شاطه) مي ايستد.كه با باز شدن فك و هدايت محافظ چانه پهن شده روي ‏بالشتك قرار مي گيردكه به مجموعه اتصالات اويز مياني ديسك گردان مي گوييم . انتهايي ترين عضو دستگاه اويز هاي نهايي هستند و در بالاي ستون قرار گرفته اند . پهن كن كه براي حفظ بيشتر ايمني با حفاظ پوشيده شده و شاسي و موتوركه بالاي ان قرار گرفته به محض انكه ديسك حامل چانه مقابل ان قرار گرفت پايين امده و پس از پهن شدن چانه به بالا برگشته وبراي پهن كردن چانه بعدي اماده است. ‏عمده مشكل دستگاه هاي موجود در بازار: غلطكي بودن انها و قالبي عمل كردن بعضي از انها ميزان كارايي آنها چرا كه درست طراحي نشده اند و در مواقعي نانوا به علت خرابي دستگاه از كار باز مي ماند و باز دهي كمي دارند و فقط مناسب توليدي هاي كوچك هستند. مصرف انرژي و سوخت در ان ها بالاست .كه مجموع اين موارد عوامل موثر بر كيفيت و كميت نان مي باشند .هم از نظر بهداشت و تغذيه سالم خارج شدن گاز نان ‏عدم حفظ ساختار و بافت دروني خمير كه هم عمده مواد مغزي خمير از دست مي رود وهم ماندگاري نان تا حد زيادي پايين مي ايد و ناني كه با دستگاه هاي موجود پهن ميشود هضم ان دشوار مي باشد و هم بر عطر و طعم و ظاهر نان اثر سو مي گذارد.