لیست اختراعات با مالکیت
ابولفضل گلشن تفتي
1 عدد
تاریخ اظهارنامه:
1391/10/14
مالک/مالکان:
ابولفضل گلشن تفتي
تاریخ ثبت:
1392/04/12
مخترع/مخترعان:
ابوالفضل گلشن تفتي
خلاصه اختراع:
استفاده از پودر خميرترش براي مصرف گامي مؤثر در توليد نان با كيفيت مطلوب كه داراي مزاياي متعددي از قبيل كوتاه شدن پروسه تخمير و ارائه كليه مزاياي تخمير خميرترش (بهبود عطر و طعم، كاهش روند بياتي، افزايش زمان ماندگاري نان با كنترل رشد كپك ها توسط محصولات تخمير) مي باشد. پودر خميرترش مذكور حاوي سويه هاي جديد لاكتوباسيل جدا شده از خميرترشهاي سنتي ايران است.
موارد یافت شده: 1