خلاصه اختراع: طراحي و توليد صنعتي نوشابه گازدار پروبيوتيك به اين صورت است كه براي تهيه نوشابه گازدار موادي كه استفاده مي‌شوند عبارتند از نسبت هاي مختلف شكر به استويا (حذف حدقل 20 درصد شكر مصرفي) ، گاز CO2 و پس از انجام مخلوط سازي و تهيه شربت، شربت خام براي گرفتن ناخالصي‌هاي درشت وارد فيلتر فلزي ميشود بعد از اين مرحله شربت به مخازن تهيه شربت اصلي مي‎رود، در اين محل عصاره و اسيد سيتريك براي تهيه نوشابه پرتقالي(كانادا) و اسيد فسفريك براي تهيه كولا اضافه مي‌شود و سپس سوش هاي مختلف پروبيوتيك مانند باسيلوس كواگولانس مقاوم ه كاملا در شرايط توليد نوشابه مي توانند زنده بمانند به شربت افزوده شده و به سمت فيلر گاز هدايت مي‌شود.و سپس درب بندي انجام مي گيرد. سپس در دماي يخچالي 5 درجه سلسيوس مورد نگهداري قرار گرفته تا در دوره هاي زماني مختلف از نظر شاخص هاي (pH، اسيديته قابل تيتر، پتانسيل احيا، قابليت زيستي ميكروارگانيسم ها) مورد ارزيابي قرار گيرد. نتايج كل باكتريهاي زنده در زمانهاي مختلف بر اساس روش كشت مخلوط بررسي و ثبت قرار گرفت. نتايج نشان داد كه قابليت زيستي پروبيوتيك هاي استفاده در اين نوع نوشابه پس 30 روز دروره نگهداري يخچالي cfu/ml107 و خواص حسي در سطح قابل قبول بود .