1. دستگاه خشك كن و جدا كن گياهان معطر نعنا و شويد براي خشك نمودن گياهان برگي نعنا و شويد سپس جدا كردن برگ از ساقه طراحي شده است دستگاه خشك كن جدا كن با افزايش راندمان توليد و كاهش هزينه ها افزايش سرعت عمل كاهش اتلاف انرژي و كاهش نيروي كار مزيتهاي نسبت به روش قبلي دارد به طوري كه قبلا گياهان معطر توسط كارگر در داخل اون قرار مي گرفت، بعد از مدت خشك شدن در هنگام در آورده شدن از اون مقدار زيادي از انرژي با باز كردن در اون از دست مي رفت و برداشتن سيني هاي داغ از اون كاري مشكل بود و اما محصول كمي مي توانست روزانه با اين روش خشك نمود كه از المنت براي خشك كردن بهره گرفته مي شود ما براي پيوسته كردن دستگاه از نوار نقاله و براي خشك كردن سبزي در هنگام حركت از كوره گرمايي گازي و براي كوبيدن برگ و ساقه از كوبنده غلطكي و براي جدايش كامل برگ از ساقه از سيستم فن بهره جسته ايم.

فرايند خشك كردن به طور وسيعي براي نگهداري ميوه ها و سبزي ها به كار مي رود. انجام صحيح عمليات خشك كردن به علت امكان بروز برخي تغييرات نامطلوب در ماده غذايي اهميت زيادي دارد. كم بودن كارايي انرژي و طولاني بودن زمان خشك كردن طي دوره سرعت نزولي از معايب مهم خشك كردن با جريان هواي گرم (روش جابه جايي) است. براي رفع اين مشكل و جلوگيري از كاهش كيفيت و دست يابي به يك فرآيند حرارتي موثر، از مايكروويو براي خشك كردن مواد غذايي استفاده شده است. از نقطه نظر اقتصادي، خشك كردن با مايكروويو نمي تواند با خشك كردن با هواي گرم رقابت كند، به همين خاطر استفاده از خشك كن مايكروويو براي خشك كردن محصولات كشاورزي توسعه نيافته است. مكانيزم خشك شدن در روش هواي گرم از سطح به داخل محصول و در روش خشك كردن با امواج مايكروويو از داخل به سطح است، كه با تركيب صحيح اين دو روش نتنها در صرف زمان و انرژي صرفه جويي خواهد شد بلكه محصول خشك شده كيفيت ظاهري بيشتري خواهد داشت. طبق بررسي هاي انجام شده از آنجا كه هيچ خشك كن تركيبي هواي داغ – مايكروويو با قابليت خشك كردن به روش لايه نازك و مجهز به سيستم تصويربرداري برخط، وجود نداشت، لذا مصمم شديم تا چنين دستگاهي طراحي و ساخته شود تا با بهره گرفته از آن بتوان علاوه بر بهبود بهره وري انرژي و كاهش چشم گير زمان فرايند، با استفاده از تصاوير گرفته شده، تغييرات اعمال شده بر محصولات در اثر تابش امواج مايكروويو و تركيبات مختلف آن با جريان هواي گرم را بررسي كنيم.