طبق آزمايشات انجام شده به اين نتيجه رسيديم كه از نظر متورم شدن يا نيروهاي متورم و انعطاف پذيري طرح هاي آرد اصلاح شده يك درجه بيشتر از متورم شدن در ذرات گرد نشاسته تعيين شده است . و طي آزمايشات ميكروسكوپي الكتروني نيز به اين نتيجه رسيدن كه ذرات ريز نشاسته استيله شده داراي فرورفتگي هاي مي باشند كه در زير اين ميكروسكوپ ذرات به صورت ريز، گرد و به صورت دسته اي به نظر مي رسند ، در صورتي كه مقداري سائيدگي يا فساد سطحي در نمونه هاي آنزيم هاي آغشته شده وجود دارد . و جود گروههاي استخلافي در آرد استيلي باعث كاهش قابليت هضم مي شود در صورتي كه قابليت هضم در مورد نشاسته هاي اصلاح شده نيز مشاهده شده است . محصول توليدي آرد سيب زميني مي تواند در مواد غذايي از قبيل : ماكاراني ، دسر ، شيره گوشت ، سس ها و محصولات نانوايي استفاده شود.

مصرف بي رويه كود و سموم شيميايي در ايران باعث شده كه كشور ما در بسياري از جوامع بين المللي مقاوم اول را از حيث ميزان مصرف آلودگي هاي محيطي همچون خاك آب هاي زير زميني و آب هاي جاري را به خود اختصاص دهد با توجه خطرات جبران ناپذير استفاده بي رويه از اين مواد بر روي محيط زيست سلامتي انسان و حيوانات كيفيت محصولات و همچنين نياز داخلي كشور در مصرف كنترل شده اين مواد ارائه يك راهكاري كارآمد علمي صنعتي و محصول محور در اين امر بسيار ارزشمند خواهد بود. هيدروژل هاي توليدي داراي چندين مزيت مهم هستند: - زيست سازگار براي بارگذاري كود و سموم شيميايي - كاهش مصرف كود و سموم شيميايي - كاهش آلودگي محيط زيست - بومي كردن تكنولوژي ساخت هيدروژنهخاي بارگزاري شده توسط كود و سموم شيميايي - توانايي رهايش كنترل شده كود و سموم شيميايي و توانايي حفظ رطوبت خاك براي مدت طولاني و ...