مكمل كنترل كننده تخمير به نام pHmax تركيب بافري منحصربفردي از تركيبات معدني شامل بيكربنات سديم، اكسيد منيزيم، كربنات پتاسيم، سسكوئي كربنات سديم، بنتونيت، كربنات كلسيم و آلي شامل مخمر زنده ساكارومايسس سروزيا و اسانس هاي گياهي است كه با انجام آزمايشات تخصصي برون تني و درون تني به دست آمده است و از اثر بخشي پايداري در دستگاه گوارش دام برخوردار است. از جمله ويژگي ها و مشخصات شاخص و نوآوري هاي موجود در مكمل كنترل كننده تخمير مي توان به استفاده از نسبت مناسب چندين تركيب معدني با حلاليت و ظرفيت هاي بافري متفاوت به منظور بهره گيري از بيشترين اثر هم كنش افزايي آنها در شرايط دستگاه گوارش، كاربرد مواد آلي كنترل كننده جمعيت ميكروبي و محصولات متابوليسمي توليد شده در دستگاه گوارش به منظور بهبود الگوي تخمير در گاوهاي پرتوليد و كاربرد همزمان مواد آلي و معدني با در نظر گرفتن اثرات مجزاي آنها بر فرآيند مصرف خوراك به عنوان شاخص سلامت و بازدهي دام شيرده اشاره نمود. مكمل كنترل كننده تخمير (pHmax) مي تواند به عنوان مكمل بافري بطور كامل جايگزين جوش شيرين در جيره گاوهاي شيري و پرواري گردد