اين دستگاه داراي ساختاري بسيار ساده و با كارايي بسيار بالا مي باشد بطوريكه داراي ويژگي است كه مهره پرچي را مي توان هم با آچار دستي و هم با بكس پنوماتيك به قطعه بست و با توجه به قيمت بسيار بالاي نوع پنوماتيك آن و كارايي بسيار پايين نوع دستي آن بسيار مقرون به صرفه است

كوچكي روزنه هاي خروجي آسياب ها جهت آرد كردن دانه ها و نبودن نيرويي براي بيرون راندن آرد از محفظه آسياب مشكل فني آسياب هاي امروزي است. استفاده از فن مكنده يا دمنده راه كار برطرف كردن اين مشكل است. تركيب فن مكنده و مكانيزم چكشهاي آسياب در آسياب مكنده ساختاري است كه علاوه بر برطرف كردن مشكل جمع شدن آرد در آسياب مزاياي ديگري را نيز فراهم كرده است . چسبيدن دان مخلوط شده به بدنه ميكسر بر اثر چربي و چسبندگي همچنين وزن محصول مخلوط شده در ميكسر مشكلي است كه هنگام تخليه بار آزار دهنده است. وارد كردن ضربه يا ارتعاش به بدنه برطرف كننده مشكل است . ميكسر ويبراتور كه تركيبي از ميكسر و ويبراتور است با ارتعاشاتي كه به بدنه ميكسر مي دهد مانع از چسبيدن دان به بدنه مي شود.