بذر توتون تنها قسمتي از گياه است كه فاقد نيكوتين ميباشد. بذر توتون بسيار ريز ميباشد بطوريكه هر ۱۰۰۰۰ عدد آن يك گرم وزن دارد. با اين وجود ۳۰-۴۰ درصد بذر روغن ميباشد. روغن بذر توتون جزو روغن هاي گروه اسيدهاي اولئيك و لينولئيك ميباشد . روغنهاي اين گروه همگي نباتي بوده و بزرگترين گروه چربيها را شامل مي شوند. اكثريت آنها غير اشباع بوده و ماكزيمم اسيد چرب اشباع آنها كمتر از ۲۰ درصد است. اسيدهاي چرب غير اشباع شاخص اين گروه همان اولئيك و لينولئيك اسيد ميباشند. اسيدهاي چرب عمده تشكيل دهنده روغن بذر توتون عبارتند از ۷۵ درصد لينولئيك اسيد، ۱۲درصد اولئيك اسيد، ۱ / ۲ درصد لينولنيك اسيد، 5 / 8 درصد پالمتيك اسيد و 5/ 2 درصد استئاريك اسيد. ضريب خشك شوندگي و ارزش يدي روغن بذر به ترتيب در رنج ۷۵-۵۵ و ۱۴۷-۱۳۵ مي باشد. بنابراين روغن بذر توتون جزء روغن لينولئيك اسيد طبقه بندي مي شود و جزء دسته روغن هاي نيمه جامد مي باشد. روغن بذر توتون واريته هاي مختلف براي اولين بار با همكاري شركت دخانيات ايران و شركت روغن نباتي صافولا استخراج و پروفايل اسيدهاي چرب آن تعيين گرديد. با عنايت به موارد ذكر شده و خصوصيات بدست آمده از روغن بذر توتون و با توجه به اينكه كل بذر گياه توتون در كشور(حدود ۶۰۰۰ هكتار كشت) پس از برداشت محصول برگ از بين مي رود ميتوان با استفاده از استخراج روغن بذر بدون تحميل هيچ هزينه اضافي بخشي روغن خام جهت صنايع غذايي و پوششي را تامين كرد.