لیست اختراعات با مالکیت
مجتبي علي نژادحقيقي
1 عدد
تاریخ اظهارنامه:
1394/12/09
مالک/مالکان:
آقاي مجتبي علي نژادحقيقي
تاریخ ثبت:
1395/10/15
خلاصه اختراع:
اين ابزار منجر به ايجاد رنگ قهوه‌اي و طلايي در سطح محصول غذايي و در نتيجه ايجاد عطر و طعم مناسب، ايجاد تردي (crispiness) در مواد غذايي مي‌شود. اين ابزار از طريق تغيير الگوي حرارت دهي مايكروويوي و نزديك كردن آن به گرمايش همرفتي ، منجر به از بين رفتن غير يكنواختي گرمايش در فراوري مواد غذايي مي‌شود. از ديگر مزاياي اين ابزار، سرعت زياد آن در فراوري مواد غذايي است كه زمان فرايند را كاهش مي‌دهد و از لحاظ اقتصادي نسبت به روش مايكروويوي و همرفتي به صرفه‌تر است. علاوه بر اين اين ابزار منجر به بهبود بافت محصولات غذايي فراوري شده مي گردد
موارد یافت شده: 1