روش تشخيص وجود مواد شوينده مانند انواع وايتكس و خنثي كننده مانند سود و جوش شيرين در شير، كه ارائه مي گردد داراي توانايي تشخيص تقلبات موجود تا ميزان دقت 95% مي باشد. اين روش بسيار ساده و ارزان بوده و جهت انجام آن نياز به وجود تجهيزات پيشرفته نمي باشد. مواد اصلي تشكيل دهنده اين روش شامل الكل اتانول و پليت شيشه اي مي باشد. الكل به كار رفته در اين روش الكل اتانول سفيد بوده كه به صورت 85 درجه استفاده مي شود. روش انجام آزمايش بدين صورت مي باشد كه ابتدا به ميزان 2 سي سي از شير مورد آزمون را توسط پيپت برداشته و داخل پليت مي ريزيم سپس همزمان با افزودن الكل 85 درجه توسط پيپت به داخل پليت و بر روي شير، پليت را كمي زاويه دار كرده و تكان مي دهيم تا الكل و شير با هم مخلوط شوند. سپس پليت را بر روي صفحه اي مشكي قرار داده و محتويات داخل آن را مورد بررسي قرار مي دهيم. در صورت وجود لخته مي توان نتيجه گرفت كه شير سالم بوده و چنانچه در پليت لخته اي مشاهده نگردد نشان دهنده وجود تقلب در شير مي باشد.