سيستم هاي بوجاري از مهم ترين ماشين هاي مورد استفاده در فرآوري محصولات كشاورزي مي باشند كه كليه مواد خارجي موجود در توده محصول مانند شن، ماسه، سنگ ريزه و كلوخ را از توده محصول جدا مي كنند. وجود مواد خارجي مانند سنگ ريزه، گرد و غبار، ساير دانه ها، دانه هاي افت زده و فاسد در مواد اوليه مورد استفاده در صنايع غذايي مشكل بزرگي است زيرا كيفيت محصول نهايي مانند انواع غذاها، كنسروها، آرد و انواع آجيل را به شدت كاهش مي دهد. يكي از مشكلات عديده صنايع توليد نخودچي وجود سنگ و كلوخ در توده نخود است كه جداكردن آنها به صورت دستي انجام مي شود كه هزينه بر و و زمان بر مي باشد. بنابراين هدف از اين اختراع طراحي و ساخت ماشيني بود كه سنگ و كلوخ را از توده دانه حبوبات به ويژه نخود به روش مكانيكي جدا كند. اين ماشين از يك الك مرتعش شيب دار ساخته شده كه توده محصول روي آن پخش مي شود. هواي مورد نياز از پايين الك و از سوراخ هاي آن به محصول برخورد مي كند. مجموعه سه عامل طوري عمل مي كند كه نخود به پايين سطح شيب دار الك حركت كند و كلوخ ها و سنگريزه ها به بالاي سطح شيب دار حركت كرده و جداسازي صورت پذيرد. قيمت اين سيستم نسبت به انواع سورتينگ الكترونيكي بسيار پايين و حدود 10 درصد مي¬باشد