امروزه نياز به كاروتنوئيدها به دليل كاربرد گسترده در صنايع غذايي، دارويي و اهداف پزشكي، سير صعودي در بازار جهاني داشته و افزايش نياز جهاني، مقدمه استفاده روزافزون از كاروتنوئيدها در صنايع مختلف دارويي، غذايي و پزشكي خواهد بود. بر طبق مستندات علمي‌ به دست آمده، نشان داده شده است كه استفاده از مكمل‌هاي رژيمي‌ غذائي حاوي كاروتنوئيدي با نام فوكوزانتين، كاربردهاي گستردهاي در جهت ارتقا سلامت مصرف كننده دارند. همچنين تحقيقات نشان مي‌‌دهند كه اين ماده مغذي به دليل دارا بودن منشأ طبيعي فاقد هرگونه عوارض جانبي پس از مصرف مي‌‌باشد. رنگدانه¬ي فوكوزانتين، زانتوفيلي شبيه به ويتامينA و بتاكاروتن است كه از كلروپلاست جلبك قهوه‌اي استخراج مي‌‌گردد. اين كاروتنوئيد علاوه بر خواص ضد چاقي، داراي خواص ضد سرطاني، ضد التهابي، ضد رگ¬زايي و نيز داراي اثر محافظت نوروني، اثر محافظتي از پوست و نيز خواص آنتي اكسيداني مي‌‌باشد. بنابراين بر طبق نتايج به دست آمده از تحقيقات علمي‌، فوكوزانتين توانايي جلوگيري از بروز طيف گسترده¬اي از بيماري‌هاي متابوليك را دارا مي‌‌باشد. لذا با توجه به افزايش تقاضاي كاروتنوئيدها بخصوص فوكوزانتين بدليل كاربردهاي قابل توجه اين تركيب ارزشمند در بازار جهاني، در اين طرح سعي شده است با بهينه¬سازي عوامل مؤثر بر رشد ريزجلبك، فرآيند اختصاصي توليد فوكوزانتين با راندمان بالا را طراحي و اجرا گردد.