باكتري لاكتوكوكوس لاكتيس يك كانديد مناسب براي بيان و توليد پروتئين مي باشد. علاوه بر آن، بدليل غيرپاتوژن بودن و داراي ديواه سلولي، براي بيان پروتئينهاي نوتركيب بر سطح ديواره و عرضه آن به سيستم ايمني و نيز استفاده از آن در بافتهاي مخاطي بسيار مورد توجه است و در صنايع غذايي و پزشكي كاربرد فراواني دارد. براي بيان پروتئين نوتركيب بر سطح ديواره، ژن مورد نظر در وكتور پلاسميدي مناسب و در پايين دست يك سيگنال پپتيد كلون مي گردد. در مراحل بيان و توليد اين باكتري نوتركيب، بايد از قرار گيري پروتئين نوتركيب اطمينان حاصل شود. در روشهاي رايج معمولاً از ليزات كل باكتري براي تأييد پروتئين بيان شده در سلول استفاده مي شود. اما براي تأييد بيان پروتئين و قرارگيري آن بر سطح ديواره باكتري، بايد اجزاء سلول بصورت فركشنهاي مختلف از هم جدا شوند و با استفاده از روشهايي مانند وسترن بلات مورد بررسي قرار گيرند. شرايط استفاده از روشهاي معرفي شده براي تهيه فركشن ديواره سلول در هر آزمايشگاهي مقدور نيست. در اينجا با اعمال تغييراتي در روشهاي اجرا به شيوه اي ساده تر و مقرون به صرفه تر دست پيدا كرديم و براي جداسازي ديواره سلول باكتري لاكتوكوكوس لاكتيس بكار برديم.