اين دستگاه مي تواند سيب زميني، پياز، هويج و ... را به چهار صورت مختلف رنده، خلال، چيپس و نگيني ريز كند. تا كنون دستگاهي كه اين چهار حالت (خصوصا حالت نگيني) را به صورت دستي ايجاد كند نه در ايران و نه در خارج ساخته نشده است. حالت نگيني اين دستگاه، سيب زميني و ... را به شكل مكعبي وبا ابعاد مساوي تقسيم مي كند. اين دستگاه شامل ظرف ، صفحه دوار، درپوش، تيغه نگيني ساز و مكانيزم تبديل حركت رفت و برگشتي به دوراني است. نحوه عملكرد دستگاه به اين صورت است كه صيفي جات از سوراخي كه روي درب آن قرار دارد وارد مي شود. سپس با حركت رفت برگشتي دسته، فرآيند رنده ريز، رنده درشت، خلال، چيپس و نگيني انجام مي شود. تغيير حالت عملكرد دستگاه به آساني و با چرخاندن شاسي كه روي درب تعبيه شده و بدون نياز به باز كردن مجموعه انجام مي شود.