دراين پروژه اثرات داروئي پلي¬ساكاريد با هدف كاربرد آن¬ها در سامانه¬هاي داروسازي مورد مطالعه و بررسي قرارگرفته است. پليمر كيتوسان به لحاظ ساختاري يك پلي¬ساكاريد خطي متشكل از توزيع مرتبط گلوكزآمين واحد استيل است كه ازپوست ميگو و ساير سخت¬پوستان با هيدروكسيد سديم قليايي بدست مي-آيد. كيتوسان درزمينه¬ي كشاورزي به عنوان درمان دانه و كمك گياهان به مبارزه باعفونت¬هاي قارچي استفاده كرد. از كاربردهاي ديگر اين پليمر، بهبود پوشش¬هاي پلي¬يورتان و نيز به عنوان يك فيبر محلول در رژيم غذايي مي‌باشد. با حل كردن كيتين در محيط قليايي هيدروكسيد پتاسيم در دماي جوش ماده¬اي حاصل مي¬شود كه قابل حل در اسيدهاي معدني است و به آن كيتين اصلاح شده يا كيتوسان مي¬گويند. اسيد به اين ماده، ساختاري كريستالي مي¬بخشد كه مي¬توان آن را از محلول اسيدي توسط محيط قليايي بازيابي كرد. در ايران با توجه به منابع ميگو در آب¬هاي جنوبي كشور فراوري اين محصول انبوهي از ضايعات سر و پوسته ر ابه دنبال دارد كه خود ميتواند منبع مهمي براي توليد كيتين و كيتوسان به حساب آيد.