از بين بردن سير با استفاده از يك ماده گياهي فاين ماده گياهي قابل خوردن است و حتي مصرف خوراكي دارد و در طب سنتي براي در مان بعضي از بيماريها استفاده مي كنند .در اين فرايين بوي سير حذف مي شود بطوريكه وقتي شخصي از آن استفاده كند ،شخص مقابلش متوجه اينكه او سير خورده است نمي شود البته با توجه به اينكه بوي سير به خاصيت آن ربط دارد .در اين روش تا حد امكان خاصيت آن از لحاظ دارويي وارزش غذايي حفظ شده است كه بسيار مهم است . با اين روش مي توانيم اين ماده غذايي با ارزش را بار ديگر مهمان سفره ها كنيم.