سوختگي پس از آسيب ديدن پوست توسط گرما، تشعشع، برق يا مواد شيميايي ايجاد مي شود. مهندسي بافت و پزشكي بازساختي به عنوان رويكردهاي نوآورانه براي بهبود نتايج باليني با پرداختن به آسيب‌هاي بافتي كه مي‌توانند به طور قابل توجهي عملكرد اندام را مختل كنند، ظهور كرده اند. در ميان تكنيك هاي مورد استفاده در اين رشته‌ها براي ترميم سوختگي ساخت داربست‌ها با روش الكتروريسي الياف به دليل توانايي آن در تقليد از ويژگي هاي ماتريكس خارج سلولي به عنوان يك رويكرد ايده آل برشمرده مي شود. داربست هاي الكتروريسي داراي مزاياي مشخصي از جمله نسبت سطح به حجم بالا، تخلخل استثنايي، يكنواختي، تنوع تركيبي، انعطاف پذيري ساختاري و به عنوان پانسمان‌ در درمان سوختگي‌ها، زخم‌هاي مزمن و ساير زخم‌هاي جراحي و انواع تاول‌ها نويدبخش هستند. انواع مختلفي از پليمرهاي زيست‌تخريب‌پذير طبيعي و مصنوعي ازجمله پروتئين ايزوله سويا، كيتوسان، ابريشم و پلي اتيلن اكسايد با موفقيت براي ساخت اين نانوساختارها و داربست‌ها استفاده شده اند. نشان داده است كه پروتئين ايزوله سويا با افزودن مقادير كمي از پلي اتيلن اكسايد، مي‌تواند يك داربست فيبري پايدار و مقاوم در برابر هيدروليز كه از اتصال، رشد و تكثير سلولي پشتيباني مي‌كند ايجاد ‌كند. اين داربست‌ها سازگار با سلول‌ بوده و از چسبندگي و تكثير فيبروبلاست‌هاي پوستي انسان پشتيباني مي‌كنند. بر اساس فعل و انفعالات بين داربست‌ پروتئيني و فيبروبلاست هاي پوستي انسان، و همچنين ساختار نازك و انعطاف پذير مانند پوست اين داربست ها، منجر به اين نتيجه شد كه داربست هاي پروتئين سبز در تركيب با پلي اتيلن اكسايد الكتروريسي شده، بستري بالقوه براي بازسازي پوست فراهم كرده و مي‌توانند براي استفاده مستقيم بر روي زخم به عنوان پانسمان مناسب باشند. از ديگر مواد طبيعي جديد براي مهندسي بافت گلوكومانان جدا شده از گياه كنجاك است. گلوكومانان داراي فعاليت هاي بيولوژيكي متنوعي است كه از جمله مهمترين آنها مي توان به اثرات تعديل كننده ايمني آن در درمان تومورها، عفونت ويروسي و التيام زخم نام برد. بر اين اساس هدف ما در اين اختراع ساخت الياف غني شده با پروتئين ايزوله سويا به همراه گلوكومانان كنجاك در تركيب با پليمر مصنوعي پلي اتيلن اكسايد به عنوان پانسمان در سوختگي است تا سرعت بهبود در اين زخم‌ها افزايش پيدا كند. Polyethylene oxide fibers enriched with konjac glucomannan and soy protein isolate to accelerate the healing and regeneration of second degree burn wounds