دستگاه جداساز (دكانتر) دوار عمودی با محفظه مشبك برای تصفیه روغن كنجد

خلاصه اختراع :

روشهای مختلف مكانیكی و شیمیایی برای استحصال روغن از دانه های گیاهی مانند؛ زیتون، كنجد، پسته، بادام، گردو، هسته انار، انگور، پنبه دانه، آفتابگردان، سویا، كلزا، ذرت و ... استفاده می شود ولی مناسبترین روش آن است كه كمترین آسیب را به تركیب روغن موجود در دانه وارد نماید. به همین لحاظ استفاده از روش مكانیكی (پرس) با اعمال فشار بر بافت این دانه ها كه منجر به خروج روغن موجود در نسوج این دانه ها می شود مورد توجه ویژه قرار دارد. به ویژه در تولید روغن های بكر گیاهی به منظور حفظ خواص دارویی آنها، روش مكانیكی ارجح بر روش شیمیایی است. در روش مكانیكی (پرس) دو فاز حاصل می شود. فاز اول، مواد جامد كه به صورت جسم مدادی شكل (پلت) به عنوان كنجاله از پرس خارج می شود. فاز دوم، مایع بوده و مخلوطی از روغن و ذرات معلق در آن (لرد) است. برای استفاده از روغن موجود در فاز مایع باید تركیبات این مخلوط از هم جدا شوند. این امر به دو طریق انجام می گیرد؛ 1- روش سنتی (ثقلی)، 2- روش صنعتی (استفاده از دستگاه پمپ دوار (دكانتر) افقی، دكانتر عمودی (سپراتور) و فیلتر پرس). مشكل فنی (محدودیت و معایب كاربرد) موجود در روشهای فوق الذكر برای تصفیه روغنی كه به روش مكانیكی (پرس) استحصال می شود در این است كه: - در دستگاه فیلتر پرس به دلیل كندی عمل تزریق مخلوط به داخل دستگاه و عبور آرام و تدریجی آن از لایه های فیلتر، موجب طولانی شدن زمان فیلتراسیون شده، ضمن اینكه هر از چندگاه باید فیلترها تعویض یا شستشو شوند كه با استفاده مجدد از فیلترها موجب عدم رعایت بهداشت در روغن خروجی می شود (محدودیت و معایب كاربرد فیلتر پرس). - در دستگاه دكانتر افقی (پمپ دوار افقی) موجود در صنعت، مواد پمپ شده به داخل دستگاه باید به صورت خمیر رقیق شده (تزریق مقدار قابل ملاحظه آب به همراه مواد) باشد تا بتواند به راحتی در محیط داخل دستگاه به حركت در آمده از یكدیگر تفكیك شوند (محدودیت كاربرد) (این دستگاه به خصوص در فرآوری روغن زیتون بكار می رود). - در دستگاه دكانتر عمودی یا سپراتور، به دلیل ساختار (پوسته و صفحات چند طبقه داخل جام) و طراحی خاص خود، قادر به جداسازی مخلوط هایی است كه مواد تشكیل دهنده ی آن از وزن مخصوص (چگالی وزنی) نزدیك به هم تشكیل شده باشند (محدودیت كاربرد) مانند؛ شیر و خامه (چربی شیر)، آب و روغن، و ... . از آنجا كه وزن مخصوص بین روغن موجود در مایع (مخلوط) حاصل از پرس مكانیكی (مانند دانه كنجد، بادام و ...) اختلاف زیادی با ذرات معلق (لرد) موجود در مخلوط دارد، از دستگاه سپراتور (سانتریفوژ عمودی) نمی توان استفاده كرد، همچنین به دلیل غلظت زیاد مخلوط و عدم امكان اضافه كردن آب به آن از دكانتر افقی فوق الاشاره نیز نمی توان استفاده كرد، اما از فیلتر پرس برای جداسازی روغن و لرد می توان استفاده نمود ولی به دلیل راندمان پایین (سرعت عملكرد پایین) و ضرورت تعویض فیلترها، دستگاه فیلتر پرس نیز دارای محدودیت های خاص خود است. معذالك برای تصفیه روغن كنجد و نیز روغنها گیاهی مشابه با هدف جایگزین شدن دستگاهی كه فاقد معایب و محدودیتهای ذكر شده باشد و بتواند در زمان كمتر با راندمان بیشتر عمل تصفیه (جداسازی روغن از لرد) دانه كنجد (و دانه های گیاهی مشابه) را انجام دهد، نسبت به طراحی و ارائه دستگاه جداساز (دكانتر) عمودی با محفظه مشبك اقدام شده است.