دوغ نوعي نوشيدني است كه از ماست تهيه مي شود. اولين بار هنديها آن را تحت نام لالي تهيه نمودند كه دو طعم مختلف داشت شور و شيرين دوغ شور با ادويه جات از جمله فلفل مخلوط مي نمودند. براي تهيه نوع شيرين گلاب انبه يا ليمو را با دوغ مخلوط مي كردند. امروزه در بعضي كشورها از جمله ايران و تركيه از اين نوشيدني استفاده مي شود. دوغ يك نوشيدني لبني مناسب كه مي تواند جاي نوشابه را در سبد غذايي تمام ما ايراني ها بگيرد دوغ است. دوغ يك نوشيدني سالم و مفيد كه تامين كننده 1/4 نياز روزانه به كلسيم و حاوي ويتامين هاي B2 و B6 و B12 است از اين رو دقيقا بر عكس نوشابه قوي كننده استخوانهاست. دوغ علاوه بر مزاياي تغذيه اي حاوي باكتري هاي مفيد است كه اثرات زيادي بر سلامت دستگاه گوارش دارد اگر به طور مرتب دوغ مصرف شود باكتريهاي مفيد موجود در آن در دستگاه گوارش استقرار يافته و اثرات بسيار مفيدي بر سلامت دستگاه گوارش خواهد داشت همچنين موجب عدم رشد ارگانيزهاي مضر مي شود. نوشابه گازدار به علت داشتن قند زياد سبب چاقي بويژه در كودكان و نوجوانان مي شود. همچنين زمينه را براي ابتلاي افراد به ديابت بيماري هاي قلبي پوكي استخوان و فشار خون بالا فراهم مي آورد. علاوه بر آبي كه از طريق غذاها به بدن مي رسد مصرف روزانه يك تا يك و نيم ليتر آب و ديگر مايعات ضروري است نوشيدن دوغ يكي از راههاي تامين آب بدن است هر چند اهميت آن در تأمين مايعات بدن كمتر است.