در سال‌هاي اخير توجه شاياني به روش‌هاي غير مخرب براي ارزيابي محصولات كشاورزي شده است. هدف از توسعه اين روش‌ها، برآورد ويژگي‌هاي كيفي و همچنين تشخيص عيوب و آفت‌هاي داخلي محصول به نحو سريع، غير مخرب و قابل اطمينان مي‌باشد. در ميان روش‌هاي غير مخرب، روش دي‌الكتريك به دليل مزايايي همچون ارتباط مقادير ثابت دي‌الكتريك با برخي مؤلفه‌هاي كيفي محصول مانند رطوبت، سرعت بالا، هزينه كمتر نسبت به بسياري از روش‌هاي غيرمخرب ديگر، كارايي بالا در صنعت كشاورزي، مانند طراحي و ساخت سامانه‌هاي فرآوري محصولات، كنترل كيفيت و غيره توسط محققين بسياري مورد توجه قرار گرفته است. در اين اختراع يك سامانه پرتابل و دقيق براي اندازه‌گيري خواص دي‌الكتريك محصولات كشاورزي در حالت صفحات موازي توسعه داده شد. اين سامانه شامل يك عدد مولد سيگنال سينوسي با محدوده فركانسي بالا است كه مطابق دستوري كه از ريزكنترل‌گر دريافت مي‌كند، مي‌تواند ولتاژ با فركانس‌هاي مورد نظر را توليد كند. اين ولتاژ كه داراي دامنه اندكي است، پس از تقويت و رسيدن دامنه آن به محدوده قابل قبول، به مدار يكسوساز فركانس بالا وارد شده و دامنه ولتاژ آن آشكارسازي مي‌شود. به منظور ارزيابي اين سامانه براي تشخيص ويژگي‌هاي كيفي محصولات كشاورزي يك مطالعه موردي صورت گرفت. در اين مطالعه ابتدا فركانس‌هاي بهينه در تشخيص رطوبت خرما با استفاده از يك دستگاه اسپكتروم آنالايزر و فانكشن ژنراتور تعيين شدند. سپس با تعريف اين فركانس‌ها براي سامانه، خواص دي‌الكتريك نمونه‌هاي مختلف خرما اندازه‌گيري شد. سپس با استفاده از روش مدل‌سازي شبكه‌هاي عصبي مصنوعي، سامانه مورد نظر توانست رطوبت خرما را با يك دقت قابل قبولي به نحو غيرمخرب پيش‌بيني كند.