در سال‌هاي اﺧﯿﺮ، به دليل اﻓﺰاﯾﺶ نگراني‌هاي ﻋﻤـﻮﻣﯽ در خصوص ﻣﺨﺎﻃﺮات ﺑﻬﺪاﺷـﺘﯽ باقي‌مانده ﺳـﻤﻮم در رژﯾـﻢ ﻏـﺬاﯾﯽ، اﺳﺘﺮاﺗﮋي ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ از ﻣﺤﺼﻮﻻت ﮐﺸﺎورزي ﺑـﺎ ﺗﮑﯿـﻪ ﺑـﺮ اﯾﻤﻨﯽ و ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ و ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ وﺿﻌﯿﺖ ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ﺟﺎﻣﻌﻪ؛ پايش، شناسايي و تعيين باقي‌مانده سموم در محصولات (به ويژه ميوه‌ها و سبزي‌ها كه مصرف تازه‌خوري دارند) بسيار حائز اهميت شده است. با توجه به اين‌كه، در حال حاضر روش‌هاي مرسوم شناسايي و تعيين باقي‌مانده سموم، مخرب، مشكل، آلاينده، درون‌آزمايشگاهي، و نيازمند آماده‌سازي نمونه، نيروي متخصص آموزش‌ديده، آزمايشگاه‌هاي مجهز و صرف وقت و هزينه بسيار هستند؛ بررسي ايمني تك‌تك محصولات از نظر وجود باقي‌مانده سموم امكان‌پذير نيست. از اين‌رو، توسعه يك روش غير مخرب، با كاربري ساده، سريع، كم‌هزينه، ناآلاينده، با قابليت حمل و كاربرد خارج از محيط آزمايشگاه و عدم نياز به آماده‌سازي نمونه، نيروي متخصص آموزش‌ديده و آزمايشگاه‌هاي مجهز به منظور مراقبت از سلامت محصولات (با بررسي تك‌تك نمونه‌ها) و سازش با نيازهاي مصرف‌كننده از اهداف اين اختراع است. به اين ترتيب و با توجه به توانمندي‌ها و مزاياي روش اپتيكي طيف‌سنجي يا اسپكتروسكوپي فرو سرخ نزديك (NIR) نسبت به ساير روش‌هاي غير مخرب در تشخيص تركيبات شيميايي دروني مواد بيولوژيك،‌ يك سامانه اسپكتروسكوپيك به منظور تشخيص و تعيين غيرمخرب باقي‌مانده سموم در محصولات كشاورزي طراحي و ارائه شد. اين سامانه شامل سه بخش اساسي طيف‌سنجي و اسپكتروسكوپي Vis/NIR؛ مدل‌هاي طبقه‌بندي نمونه‌هاي سالم از آلوده و پيش‌بيني‌كننده مقدار باقي‌مانده سم؛ و نرم‌افزار سامانه مبتني بر مدل‌هاي تدوين‌شده به صورت رابط گرافيكي كاربر است. سامانه و رابط گرافيكي كاربر آن به گونه‌اي طراحي ‌شده است كه مبتني بر نتايج بهترين مدل‌هاي تدوين‌شده براي تفكيك نمونه‌هاي سالم از آلوده (بر اساس كم‌تر بودن يا بيش‌تر بودن مقدار سم از حداكثر مجاز (MRL) آن) و تعيين مقدار سم عمل كند و به راحتي براي بررسي هر نمونه ناشناخته از نظر مقدار باقي‌مانده بدون نياز به هيچ‌گونه آماده‌سازي نمونه در كوتاه‌ترين زمان ممكن قابل استفاده باشد. بنابراين، سامانه طراحي‌شده به راحتي و به تنهايي قادر است براي شناسايي و غربال‌گري نمونه‌ها از نظر آلوده بودن به باقي‌مانده سم استفاده شود. اين سامانه قابليت كاربرد در آزمايشگاه‌هاي شناسايي و تعيين باقي‌مانده سموم را دارد. ضمن اين‌كه، به دليل قابل حمل بودن سامانه، امكان بررسي محصولات در خارج از آزمايشگاه و در ميادين تره‌بار و بازارهاي محلي نيز با سامانه مذكور و با هدف تضمين سلامت و ايمني محصولات (به ويژه محصولاتي كه مصرف تازه‌خوري دارند و پوست آنها خوراكي است) وجود دارد. هم‌چنين به دليل توانايي‌هاي روش اپتيكي به‌كار رفته، سامانه مذكور به منظور ايمني‌سنجي محصول از نظر باقي‌مانده سم قابليت كاربرد به صورت برخط و در خطوط كنترل فرايند را دارد. از اين رو، كاربرد سامانه مذكور مي‌تواند به طور قطع مورد توجه صنعت، سازمان استاندارد، سازمان محيط زيست، سازمان ميادين ميوه و تره‌بار، وزارت جهاد كشاورزي، وزارت بهداشت، گمرك، آزمايشگاه‌هاي داراي مجوز تعيين باقي‌مانده سموم و دانشگاه‌هاي كشور قرار گيرد.

دستگاه اپتوالكترونيك تشخيص و جداسازي ميوه ها بر اساس رنگ