* روش هاي تشخيص فساد مواد غذايي عمدتا مخرب، پر هزينه، پيچيده و يا زمان برند. ايجاد روش ساده، ارزان و غير مخرب براي آناليز مخلوط پيچيده گازهاي مرتبط با زمان ماندگاري مواد غذايي كه قادر به تضمين ايمني و كيفيت باشد از راه كارهاي غلبه بر اين چالش است. * دستگاه بيني الكترونيكي (EN) يا سيستم سنسورهاي هوشمند گاز از سيستم هاي حسگر و الگوريتم تشخيص ساخته شده است. حسگر از محفظه ماهي (شماره 4 در نقشه 1)، سنسورها (TGS، سنسورهاي دما و رطوبت)، محفظه سنسور (شماره 6 در نقشه 1) و دريافت داده (شماره 7 در نقشه 1) و الگوريتم تشخيص از استخراج پارامتر و شناسايي الگو تشكيل شده اند. در بيني الكترونيكي كنترل تازگي ماهي براساس تزريق گازهاي فاسد از محفظه ماهي به درون محفظه حاوي سنسورها است. رسانايي سنسورهاي TGS با گذر زمان به طور چشمگيري زياد مي شود كه بيانگر افزايش غلظت گازهاي حاصل از بوي فساد ماهي و يا رها شدن گازهاي جديد است. تغييرات رسانايي سنسورها، توسط مدار الكترونيكي اندازه گيري مي شود و با استفاده از تراشه دريافت داده (ميكروكنترلر) و برنامه نويسي نرم افزاري در زبان لب ويوو، افزايش رسانايي به صورت تابعي از زمان، ضبط و به صورت منحني روي صفحه رايانه (شماره 5 در نقشه 1) به نمايش در آمده و در فايل اكسل براي پردازش بعدي ذخيره مي شود. از برنامه نويسي براي كنترل دما و رطوبت محفظه سنسور، دبي و فشار گاز، شيرهاي الكترونيكي (شماره 3 در نقشه 1) و دريچه هاي ورودي-خروجي استفاده مي شود. پردازش بو، عامل ضروري براي شناسايي طيف وسيعي از گاز توسط بيني الكترونيكي است. بنابراين داده هاي حاصل از قرار گرفتن TGS در معرض بوي تعداد زيادي ماهي در روزهاي متفاوت نگهداري برودتي، بعد از استخراج پارامتر، براي آموزش مدل هاي تشخيصي همچون شبكه عصبي مصنوعي به كار ميروند. از نرم افزار متلب براي استخراج پارامترها، پيش پردازش، همگون سازي و پردازش داده ها استفاده مي شود. هدف از اين آموزش ايجاد قابليت تشخيص جهت طبقه بندي خودكار ماهي از نظر تازگي است. * بيني الكترونيكي در زمينه‌هاي صنايع غذائي و آشاميدني، داروئي، تشخيص بيماري در پزشكي، نظامي- امنيتي به عنوان پدافند غير عامل، پايش محيطي، كنترل بيوفرايند كاربرد دارد.