باتوجه به نياز بازار و جامعه درجهت توليد يك محصول كارآمد وبا كارايي بالا درزمينه پخت وپز، تصميم برآن شدكه يك مكانيزمي طراحي شود كه ضمن پخت يكنواخت كباب بصورت دوراني (هم سطحي وهم مغزپخت) ازايجاد دود و بو حين پخت جلوگيري شود. دستگاه كباب پز دو طرفه وسيله اي است متشكل ازيك بدنه فلزي سطح بيروني كباب پز و كوره فلزي استيل دردرون كباب پز و همچنين ويك گيربكس و موتورجوجه گردان جهت چرخش سيخ كباب ها و سيني درپايين و درب ها درطرفين كباب پز است كه قابليت آن را دارد كه 10 سيخ و 14 سيخ را در خود جاي دهد.كه اين وسيله ازاجزاي زير تشكيل شده است . بدنه فلزي بيروني (كه اجزاي مختلف برروي اين قسمت تعبيه مي شود. )، كوره فلزي استيل، درب ها، سيني، دستگيره ها، گيربكس، موتورجوجه گردان، بنر، شيرگازي ورودي، سيخ ها .