توليد پيت صنعتي به عنوان خاك پوششي قارچ تكمه اي مربوط به حوزه محيط زيست و كشاورزي مي باشد و به توليد صنعتي خاك پوششي قارچ تكمه اي تعلق دارد. خاك پوششي يكي از نهاده هاي مهم در توليد قارچ تكمه اي است كه معمولاً از منابع آلي تجديدناپذير (پيت) استخراج مي شود. در ايران منابع طبيعي پيت محدود بوده و هزينه فراوان براي تهيه آن صرف مي گردد و پيامدهاي زيست محيطي فراواني بر اثر برداشت پيت ايجاد مي گردد. از سوي ديگر پسماندهاي كشاورزي SMC و پالم پيت معضلات زيادي ايجاد نموده است. براي رفع اين مشكلات، با استفاده از فرايندهايي پيت صنعتي توليد گرديده است كه مقدار اجزاي تشكيل دهنده آن عبارتند از (ورمي¬كمپوست SMC 6 قسمت حجمي، پالم پيت 3 قسمت حجمي، پودر سنگ گچ 1 قسمت حجمي، بنتونيت 5/0 قسمت حجمي) و داراي ويژگي¬هاي قابليت جذب رطويت بالا (رطوبت اشباع وزني 128.6%)، رسانايي الكتريكي پايين (0.7 dSm-1)، تخلخل بالا (75.9%) و تخلخل هوايي كل (15.6%)، رطوبت مزرعه نسبي(0.78) و ظرفيت نگهداشت آب (63.4%) مناسب مي باشد و 54% ذرات آن كوچكتر از mm 2 است. اين محصول قابليت جايگزيني كامل پيت را داشته و باعث كاهش و قطع وابستگي صنعت پرورش قارچ تكمه اي به پيت طبيعي خواهد شد.

آنزيم ليپاز از گونه سايكروباكتر c18 را از طريق پلاسميد pet 28 كه حاوي ژن آنزيم ليپاز است، وارد سلول مستعد BL21 شد و القا و بيان آنزيم ليپاز با غلظت 5/0 ميلي مولار IPTG صورت گرفت. سپس از طريق ستون تخليص نيكل –آگارز پروتئين به يون نيكل از طريق دنباله پلي هيستيدين متصل شد و كيفيت تخليص آنزيم و اندازه مولكولي آن از طريق SDS PAGE موردبررسي قرار گرفت؛ و براي اولين بار آنزيم ليپاز روي بستر كيتوسان – زينك اكسيد به روش جذب فيزيكي و پيوند كووالانسي تثبيت شد. براي انجام فرآيند تثبيت بستر نانو هيبريدي كيتوسان –زينك اكسيد سنتز شد و با كمك طيف‌سنجي پراش انرژي پرتوايكس (EDX) از كراس لينك بين دو نانوذره اطمينان حاصل شد، روي بستر سنتزي فرآيند تثبيت فيزيكي و كووالانسي آنزيم ليپاز انجام گرفت. نتايج تثبيت آنزيم ليپاز نشان داد كه آنزيم كارايي كاتاليتيكي خود را در تثبيت فيزيكي و كووالانسي به ترتيب در حدود 90 و 96 درصد حفظ كرده است درعين‌حال پايداري آنزيم افزايش‌يافته است براي مثال نيمه‌عمر آنزيم در دماي 35 درجه نشان داد كه در تثبيت فيزيكي 7% و در تثبيت كووالانسي 15 درصد نيمه‌عمر افزايش داشته است. درعين‌حال دلتاجي استار هم در تثبيت افزايش‌يافته است كه اين نشان مي‌دهد بايد انرژي بيشتري صرف كنيم تا آنزيم دچار دناچوراسيون شود و باعث از دست رفتن فعاليت آنزيم شود. پايداري ذخيره‌اي تثبيت فيزيكي آنزيم در دماي 25 درجه پس از گذشت 35 روز در مقايسه باحالت محلول 200 درصد افزايش داشته است و در تثبيت كووالانسي 320 درصد افزايش داشته است. آنزيم در تثبيت فيزيكي و كووالانسي تا سيكل دهم بيش از 50% فعاليت داشته است و در سيكل هشتم بيش از 80 در صد فعاليت خود را حفظ مي‌كند و اين نكته‌ي حائز اهميتي است زيرا در مصارف صنعتي باعث صرفه‌جويي مي‌شود. تثبيت كووالانسي و فيزيكي در برابر افزايش غلظت نمك‌ها به‌خوبي توانسته مقاومت كند و اثر محافظتي داشته باشد براي مثال نمك KCl با افزايش غلظت در تثبيت كووالانسي تا 180% توانسته فعاليت داشته باشد. هم‌چنين آنزيم توانسته در برابر حلال‌هاي، دترجنت و شلاتور نقش محافظتي داشته باشد. Designing and production of stabilized recombinant lipase enzyme from Psychrobacter sp. C18 on Synthesized nanocomposite chitosan-zinc oxide with high stability for use in industrial applications