زمينه فني اختراع مكانيك مي¬باشد.اصلي ترين گام در فرآوري آلبالو براي استفاده در صنايع تبديلي همچون كمپوت ‏سازي، مربا‏سازي و ...خارج كردن هسته است. در اينجا، سرعت و كيفيت آلبالو پس از هسته گيري پارامترهاي كليدي هستند.ايده اصلي براي خارج سازي هسته در اكثر طرح‏هاي موجود استفاده از سنبه است اما به علت عدم آماده ‏سازي قبل از فرآيند، گوشته دفرمه شده و كيفيت نهايي آن مناسب نيست.در اين اختراع پس از شرح علت پديده دفرمه شدن، روش و دستگاهي براي هسته گيري بدون رخ دادن آن پديده ارائه شده است.بدين ترتيب كه ابتدا اتصال هسته و گوشته سست شده، سپس هسته كه تقريبا اتصالي به گوشته ندارد، به كمك راهنما و با فشار سنبه بدون دفرمه كردن گوشته خارج مي‏شود.آلبالو پس از هسته گيري به اين روش شكل اصلي خود را حفظ كرده و سوراخ به جا مانده نيز به دليل حفظ فرم اصلي گوشته، بسته مي‏شود. بنابراين كيفيت آلبالو پس از هسته گيري بسيار مناسب بوده و رده كيفيتي كمپوت، مربا و ساير محصولات فرآوري شده، تا حد زيادي بالاتر مي‏رود.تمام بخش‏هاي مكانيزم معرفي شده توسط ديسك لنگ هماهنگ مي‏شود، بنابراين هم مي‏توان به صورت خودكار و هم به صورت دستي با چرخاندن اهرم آن را استفاده كرد.