از جمله بحران هاي اساسي كه اكثر كشور هاي جهان با آن روبرو هستند، عدم دسترسي به آب آشاميدني سالم است. استفاده از آب شيرين كن هاي خورشيدي مي تواند موجب تقليل نگراني در اين زمينه گردد. يك سيستم آب شيرين كن به طور كلي آب شور را به دو جريان تقسيم مي كند، يكي جريان آب خالص و ديگري جرياني كه حاوي نمك و املاح باقي مانده مي باشد. جداسازي نمك از مخلوط آب نمك، يك فرآيند ترموديناميكي است كه نياز به انرژي دارد. انرژي خورشيدي به عنوان يك منبع انرژي تجديدپذير مي تواند گزينه اي مناسب جهت تأمين اين انرژي باشد. اين طرح يك دستگاه آب شيرين كن تقطيري خورشيدي همراه با نوع متفاوتي از بستر جاذب شيبدار است كه به منظور كنترل سرعت جريان آب موجود در بستر از تعدادي نبشي در ساختار آن بهره گرفته شده است. هم چنين دستگاه طراحي شده قابليت قرارگيري بستر جاذب به همراه شيشه در زواياي مختلف از 5ᵒ تا 45ᵒ به فواصل 2.5ᵒ، را دارا است. در اين طرح، ملاحظاتي نيز جهت بهبود عملكرد دستگاه صورت گرفته است كه از جمله اين موارد مي توان به عبور آب شور از روي سطح شيشه جهت خنك سازي بيش تر و به كار بردن بازتابنده هاي تخت در بالا و پايين دستگاه جهت افزايش مقدار جذب تشعشع خورشيد بر روي سطح جاذب اشاره كرد.

خشك كردن خانگي ميوه و سبزيجات كه روشي مناسب جهت نگهداري محصولات براي مدت طولاني مي-باشد، سنتي ديرينه در كشور است. همچنين در بازارهاي جهاني، از ميوه خشك شده به عنوان جايگزيني سودمند براي تنقلات ياد مي شود. اما با توجه به تغيير سبك زندگي و تمايل به شهرنشيني در خانواده ها و از طرفي معايب خشك كردن ميوه و سبزيجات با روش هاي سنتي (در معرض تابش نور مستقيم خورشيد)، اين عمل در بين خانواده ها كاهش چشم گيري داشته است. در اين اختراع بر آن شديم تا با مطالعه دقيق پيشينه فني ساخت انواع خشك كن هاي خورشيدي ميوه و سبزيجات، طراحي بهينه اي بر اساس اصول طراحي فني، اقتصادي و بهداشتي، ارائه دهيم. لذا نمونه اي از دستگاه خشك كن خورشيدي غير مستقيم ماژولار كه داراي طراحي جديدي نسبت به انواع متداول خود مي باشد، طراحي گرديده است. اين دستگاه داراي ابعاد مناسب جهت استفاده خانگي بوده كه با توجه به ساختار ماژولار خود قابليت جابجايي، جانمايي و نظافت آسان با طول عمر بالايي دارد و امكان توليد انبوه دستگاه را به راحتي به وجود مي آورد. همچنين به واسطه استفاده از فن هاي داراي دور متغير با مصرف برق بسيار پايين، قابليت كنترل دبي جريان هواي عبوري از روي محصولات و در نتيجه كنترل دماي خشك شدن محصول و همچنين افزايش سرعت خشك شدن فراهم آمده است.