توليد ماده غذايي سالم يكي از مهمترين دغدغه‌هاي موجود در صنعت غذاست. امروزه مصرف كنندگان خواهان غذايي هستند كه حداقل فرآوري روي آن انجام شده باشد و عاري از انواع ميكروارگانيسم، ماده افزودني و مواد نگهدارنده بوده و در عين حال داراي طول عمر بيشتري باشد ،گزارش‌هاي متعددي از بيماري‌هاي ناشي از مصرف مواد غذايي آلوده به پاتوژن هاي شايع وجود دارد كه در بين باكتري هاي پاتوژن غذائي از نظر شيوع استافيلوكوكوس ارئوس از لحاظ ميزان شيوع بعد از سالموتلا دومين عامل مسمويت غذائي محسوب مي گردد. در اين پژوهش سنسوري برپايه اتصال آنتي بادي باكتري به نانو پارتيكل استفاده شد ،توسط نانو ذرات سيليكاي با سايز متوسط 10 نانومتر كه بصورت پودر جامد مي باشند با برند نوترينو به عنوان پايه جذب براي تشخيص توكسين باكتري استفاده ، سپس سوسپانسيون حاصل از نانوسيليكاي عامل دار متصل به آنتي بادي باكتري را در مجاورت نمونه هاي آب مقطر آلوده به توكسين باكتري استافيلوكوكوس ارئوس با غلظت 3_10قرار داده تا در صورت وجود توكسين در نمونه ، اتصال بين آنتي ژن توكسين با آنتي بادي انجام بگيرددر نهايت بوسيله اسپكتروفتومتري ميزان جذب نوري جهت اتصال آنتي ژن به آنتي بادي متصل به پارتيكل سنجيده شد كه نتايج بدست آمده حاكي ا زآن است كه تا رقت4- 10 قابل رديابي مي باشد ، همچنين حساسيت سنسور تا 60روزگي مورد آزمون قرارگرفت و بعد از زمان مذكور رو به كاهش قرار گرفت.

خلاصه: گزيده شدن با جانوراني كه توليد زهر مي كنند نظير عقرب و مار به عنوان يكي از مشكلات در سيستم بهداشت عمومي بسياري از كشورهاي دنيا مطرح است. همچنين باكتري هايي كه در بدن انسان توليد توكسين مي نمايند و از اين طريق عوارضي را در فرد آلوده ايجاد مي نمايند نيز يكي از مسائلي است كه سيستم بهداشتي دنيا با آن درگير مي باشد. سرم تراپي تنها راه درمان قطعي اين بيماري ها مي باشد اين آنتي سرم ها اغلب از اسب و يا گوسفند تهيه مي شود كه مي توانند در انسان بيماري سرم ايجاد نمايند كه داراي عوارض زيادي مي باشد. آنتي سرم تهيه شده از شتر مي تواند يكي از بهترين جايگرين هاي آنتي سرم هاي اسبي باشد زيرا اين حيوان با انسان داراي قرابت بيشتري است . حجم آنتي سرم بيشتري را مي توان از شتر بدست آورد. همچنين وجود آنتي بادي هاي تك زنجيره اي كه داراي مقاومت بيشتري نسبت به شرايط سخت محيطي هستند از ديگر مزاياي آنتي سرم هاي شتري مي باشد.

1- شير خوراكي به علت حرارت زياد در دماي پاستوريزاسيون بسيار ياز پروتئين هاي خود را از دست مي دهد. 2- روغن ماهي منبع غني از پروتئين كه بعد از استخراج به شير افزوده شده و اين كمبود را جبران مي نمايد. 3- سبب بهبود كيفيت شير شده. 4- سبب افزايش زمان ماندگاري شير مي گردد. 5- در بو و طعم شير هم بسيار تأثيرگذار مي باشد. در اين اختراع استخراج روغ ماهي انجام يافته و پس در سه مرحله به شير خوراكي تهيه شده افزوده مي گردد و از لحاظ لوگانوپتيك درصد 3/5 درصد مورد تأييد آزمايشي قرار گرفت. ادعا: غني سازي شير با پروتئين ماهي كه غني از پروتئين حيواني مي باشد.

خلاصه توصيف اختراع:خلاصه توصيف اختراع:پديده عقرب گزيدگي در ايران عمدتا در استانهاي جنوب و جنوب غرب ايران به چشم مي خورد . در اين ميان عقرب هميسكورپيوس لپتوروس در كشورهاي ايران، عراق، پاكستان و يمن پخش شده است. سم آن خطر قابل توجهي براي سلامتي انسان دارد. بنابراين هميسكورپيوس لپتوروس مهمترين عقرب از نظر پزشكي در ايران مي‌باشد. درصد مرگ و مير از عقرب ايراني هميسكورپيوس لپتوروس تقريبا 60 برابر از ساير عقرب هاي ايراني بيشتر است و زهر آن داراي خواص هموتوكسيك و سيتوتوكسيك بوده و اكثر ارگانهاي حياتي بدن را درگير ميكند وممكن است منجر به مرگ شود. از جمله علايم باليني آن نكروز پوستي، كم خوني، هموليز، مشكلات كليوي و متعاقب آن هماچوري و هموگلوبينوري، مشكالت قلبي–عروقي و مشكالت عصبي ميباشدسرم تراپي تنها راه درمان بيماران عقرب زده استاين هتروآنتي سرمها عوارض بيماري سرم را به دنبال دارند. بيماري سرم يك واكنش افزايش حساسيت تيپ III است. عوارض ناشي از مصرف بالاي سرم ناهمگن مانند شوك آنافيلاكسي در اين آنتي سرم جديد به دليل پايين بودن ميزان لازم براي مصرف آنتي سرم اسبي در انسان بسيار ناچيز خواهد بود و مقدار دوز مصرفي اين آنتي سرم در بيماران عقرب زده با گاديم بيش از سي برابر كمتر از آنتي سرم چندظرفيتي تجاري مي باشدبراي توليد اين آنتي سرم ها به خام عقرب نياز است كه علاوه بر خطرات جاني پرورش اين جانداران سمي ،با توجه به اين كه از بين بردن عقرب ها كه جمعيت لازم براي كنترل بسياري از حشرات مضر مانند ملخ مي باشد با توجه به جايگزيني پروتئين نوتركيب با زهر خام عقرب نياز به پرورش و نگهداري اين جانداران نيست در حفاظت از محيط زيست كمك شاياني خواهد بود..در ساخت آنتي سرم استفاده از زهر خام و يا تركيبات زهري عقرب در اسب عوارض ناخواسته در حيوان بوجود مي آيد مانند ايجاد زخم و آبسه هاي دردناك در حيوان و همچنين عوارض آميلوئيدوزي در كبد و آسيب هاي كليوي در حيوان بروز مي دهد ولي با استفاده از توكسوئيد كه بسيار هم ايمن زايي دارد تمام اين عوارض از بين مي رود و لذا به لحاظ اخلاق پزشكي بسيار حائز اهميت است. علاوه بر اين عمر مفيد حيوان بدون هيچگونه عوارضي پايدار خواهد بود و علاوه بر كاهش چشم گير هزينه هاي توليد خطرات پرورش نگهداري و زهر گيري كاملا رفع خواهد شد. Construction of a new generation of scorpion antiserum using recombinant protein PLD1 from Hemiscorpius leptorus