جداسازي يكي از بخشهاي مهم در كشاورزي، جهت دسترسي آسان و مكانيزه به محصول مورد نظر، محسوب ميشود. در حمل و نقل و فرايند محصولات كشاورزي و غذايي، اغلب از هوا يا آب به عنوان حامل براي انتقال يا جداسازي محصول مورد نظر از مواد خارجي و نامطلوب استفاده ميشود. چنانچه خصوصيتهاي ظاهري و اندازه اين اجزا خارجي و محصول مورد نظر مشابه يكديگر باشد، جداسازي مشكلتر خواهد بود. اندازه (طول، عرض و ضخامت)، سختي، شكل، وزن مخصوص، زبري سطحي، رنگ، خصوصيات آيروديناميكي و سرعت حد، هدايت الكتريكي و خاصيت ارتجاعي از جمله مشخصات فيزيكي هستند كه در جدا سازي اجزا يك تركيب، مورد استفاده قرار مي گيرند. جدا سازي مغز از مخلوط پوست و مغز دانه ي آفتابگردان به روش هاي مختلفي انجام مي پذيرد؛ از جمله روش هاي مكانيكي، روش هاي الكترواستاتيكي، روش هاي مكانيكي- نيوماتيكي و ... . يكي از پربازده ترين و كاربرديترين روش ها، روش مكانيكي- نيوماتيكي مي باشد. اگر اجزا تركيبي از نظر بعضي خواص فيزيكي با هم اختلاف داشته باشند ميتوان آنها را طي روشهاي مكانيكي- نيوماتيكي از هم جدا كرد. در اين روش پس از شكستن دانه هاي آفتابگردان (دستگاه شكست دانه آفتابگردان در ايران ساخته شده است) و تهيه مخلوط، مخلوط را از ورودي تعبيه شده بروي دستگاه، وارد دستگاه كرده تا بروي الك قرار گيرد. با حركت ارتعاشي الك مخلوط مذكور در مسير ستون باد قرار گرفته و با توجه به سرعت حد اجزاء تركيب، اجزايي همانند پوست بدليل داشتن سرعت حد كمتر از سرعت باد توليد شده توسط فن، به بيرون هدايت مي گردد و مغزها نيز بدليل داشتن سرعت حد بيشتر از سرعت حد باد فن مذكور، تا انتهاي الك به راه خود ادامه داده و در نهايت به مخزن جمع آوري مغز هدايت مي گردند. اين روش به منظور رفع مشكلات مربوط به روش هاي دستي كه بسيار وقت گير و طاقت فرسا بوده و همچنين افزايش بازده ي روشهايي همچون روش هاي الكترواستاتيكي و كاهش آسيب وارده به محصول مورد نظر طراحي و ساخته شده است. در اين طرح علاوه بر رفع عيوب مذكور، به صورت كاربر پسند طراحي شده تا همه ي طبقات توانايي استفاده از آن را داشته باشند.