سيستم مورد ادعا از دو مكانيسم شناورسازي و ارتعاش جهت ايجاد بستر سياله براي توليد پودر شير با انحلال زياد استفاده مي كند. فرايند فوري سازي از مراحل توده سازي، پاشش ليستين خشك كردن و پايدار سازي پودر تشكيل مي شود. به علت تغييراتي ايجاد شده در ساختار پودر در فرايند فوري سازي خواصي مانند خيس شدن ، پراكندگي، فرو رفتن در آب و حلاليت ارتقاي قابل ملاحظه اي نسبت به پودر معمولي حاصل مي شود. بدين ترتيب سيستم فوري ساز به عنوان يكي از مهمترين سيستمهاي مورد استفاده براي توليد پودر با انحلال سريع بوده و براي توليد محصولاتي همچون شير خشك فوري، شير زعفران، قهوه و شير كاكائوي فوري كاربر دارد. با توجه به اهميتي كه اين سيستم در ارتقاء كيفيت پودر به تناسب نيازهاي مختلف را دارد از اين رو مركز تحقيقات مهندسي فارس ابتدا نست به طراحي و اجراي يك واحد نيمه صنعتي اقدام نموده و پس از حصول نتيجه مطلوب اقدام به طراحي ساخت و اجراي يك واحد صنعتي براي شركت شير پاستوريزه پگاه اصفهان نموده كه در آذر ماه 87 مجموعه كارخانه توليد پودر شير فوري به طور كامل راه اندازي و تحويل آن واحد صنعتي شده است.