در ايران انار اغلب به صورت تازه مصرف مي شود و يا از اب انار يا رب انار استفاده مي شود. تازه خوري دانه هاي انار مستلزم خارج كردن دانه ها به صورت دستي است كه كاري طاقت فرسا و زمان بري مي باشد. در بعضي موارد نيز از ضربه زدن به پشت يك انار بازشده براي خارج كردن دانه ها استفاده مي شود كه اين باعث تركيدن و آسيب ديدن درصد بالايي از دانه ها مي شود و علاوه بر آن به كمك نيروي ضربه نمي توان همه دانه ها را از پوست جدا كرد. به دليل مشكلات موجود در دان كردن انار، با وجود مزاياي زياد انار، اين ميوه به عنوان يك ميوه مجلسي محسوب نمي شود و مصرف انار تازه بسيار محدود است. در اين اختراع از روش جت آب (جتهاي با سرعت بالاي آب) براي خارج كردن دانه هاي انار استفاده شده است. در اين روش، انارهاي باز شده توسط يك نوار نقاله به سمت جت هاي آب حركت مي كنند. جت هاي آب كه حركتي رفت و برگشتي (عمود بر حركت نوار نقاله) دارند با پاشش آب تحت فشار بر روي سطح انار باز شده سبب جدا شدن دانه ها از پوست انار مي شوند. اين روش كه روشي بسيار كارآمد است همه دانه ها را در طي زمان كوتاهي و با حداقل صدمات خارج مي سازد. انار دان شده توس اين روش عاري از هرگونه پوست و پي هاي زرد رنگ انار است.

در ايران خارج كردن دانه ها از طبق آفتابگردان عمدتا به صورتدستي و با صرف وقت و هزينه بالا صورت مي گيرد. در بعضي مناطق نيز از پره هاي چرخان و يا حتي چرخ تراكتور براي خارج كردن دانه ها استفاده مي شود كه اين روش باعث خرد شدن درصد بالايي از دانه ها مي شود و علاوه بر آن تكه هاي خرد شده از خود طبق نيز وارد دانه ها شده و تميز كردن دانه ها را مشكل مي سازد. در موارد معدودي نيز از كمباين براي اين منظور استفاده مي شود كه معمولا براي كشاورزان مقرون به صرفه نمي باشد. در اين اختراع از روش جت هوا (جتهاي با سرعت بالاي هوا) براي خارج كردن دانه ها از طبق آفتابگردان استفاده شده است. در اين روش، طبق هاي آفتابگردان توسط يك نوار نقاله به سمت جت هاي هوا حركت مي كنند. جت هاي هوا كه حركتي رفت و برگشتي (عمود بر حركت نوار نقاله) دارند با دمش هواي تحت فشار بر روي طبق ها سبب خارج شدن دانه ها از حفره هاي داخل طبق هاي آفتابگردان مي شوند. اين روش كه روشي بسيار كارآمد است همه دانه ها را در طي زمان كوتاهي و با حداقل صدمات از طبق خارج مي سازد. دانه هاي خارج شده توسط اين روش عاري از هرگونه مواد خارجي و با حداقل خاشاك و ديگر قسمتهاي طبق مي باشند.