منظور از باتري شيرين سلول سوختي بيوپليمري با غشايي از كيتوزان مي باشد. كيتوزان يك تركيب پلي ساكاريدي از جنس كيتين است و اين ماده توسط شيلات ايران استخراج و خالص سازي شده است. با وارد كردن كيتين در محيط قليايي هيدروكسيد پتاسيم و در دماي جوش ماده اي حاصل مي شود كه قابل حل در اسيدهاي معدني است و به آن كيتين اصلاح شده يا كيتوزان مي گويند. اين ماده توسط اسيد ساختاري كريستالي پيدا مي كند و آنرا مي توان از محلول اسيدي توسط محيط قليايي بازيابي كرد. كيتوزان از دي استيله كردن كيتين بدست مي آيد در ايران با توجه به منابع ميگو در آبهاي جنوبي كشور فراوري اين محصول انبوهاي از ضايعات بصورت سر و پوسته را بدنيال دارد كه خود مي تواند منبع مهمي براي توليد كيتين و كينوزان به حساب آيد. و همچنين براساس مطالعات انجام شده پوسته و تخم سيست ارتمياي درياچه اروميه منبع غني كيتين و كيتوزان مي باشد. بنابراين ساخت باتري بيوپليمري در ايران كاملا بومي انجام مي شود. اين باتري كه در ابعاد تمبر پستي است در وسايل الكترونيكي قابل حمل مورد استفاده قرار مي گيرد به منظور شارژ كردن آن كافيست باتري را در ليوان آب قند يا نوشابه بدون گاز و يا هر نوع آب شيرين در دسترس قرار دهيم. قابل ذكر است كه عمر اين باطري ها 2 تا 3 برابر باطري هاي ليتيومي است و اين باطري زيست تجزيه پذير است. بالاترين هدايت الكتروليت نمك كيتوزان در دماي اتاق با 40wt% برابر با 8.38 بود و با 70wt% تا 9.93 هم افزايش يافت.