[محلول ضدميكروبي دهاني حاوي 10 ميلي گرم آنزيم لكاز با فعاليت 5 واحد بر ميلي¬گرم، 15 ميلي گرم اسيد سيناميك، 106ميلي گرم دي پتاسيم هيدروژن فسفات و 53 ميلي گرم پتاسيم هيدروژن فسفات، با ارزش پي اچ معادل 7 خواهد بود. در اين اختراع اجزاي محلول ضد ميكروبي به صورت پودر خشك در ساشه هاي 184 ميلي گرمي بسته بندي خواهد شد تا زمان مصرف هر ساشه در 10 ميلي ليتر آب حل شود. محلول¬هاي معمول ضدعفوني كننده دهان معمولاً باعث تغيير رنگ دندان، التهاب مخاط دهان، آسيب به سيستم گوارش و ايجاد طعم بد در دهان مي¬شوند. محلول¬ها و دهانشويه¬هاي ضدميكروبي كه امروزه در طب جديد موررد استفاده قرار مي گيرند مشكلات جدي را به همراه دارند و آن مصرف روزافزون داروهاي شيميايي است و اين مسئله با گذشت زمان، شكل حادتري بخود مي¬گيرد. در ابداع حاضر، با تكيه بر دانش داخلي براساس مواد اوليه با منشاء طبيعي و بيوتكنولوژي فرمولاسيون محلول ضدميكروبي صورت پذيرفت.]

خلاصه اختراع: [آنزيم هاي لكاز قارچي (از منشاء سويه هاي هريسيوم اريناسئوس و تراماس ورسيكالر) از مهم¬ترين كاتاليزورهاي زيستي اند و در صنايع مختلفي از چوب، كاغذ و نساجي و يا استفاده در شوينده¬هاي خانگي گرفته تا غذا، دارو، پزشكي، فنآوري¬هاي نانو، سنتز مواد مختلف آلي و حتي كمك به پاكسازي محيط زيست كاربردهاي روبه گسترشي يافته¬اند. با اين حال، آنزيم لكاز نيز مانند ساير پروتئين ها طي فرآيند هاي صنعتي به دليل شرايط استرس زاي موجود، در معرض تخريب يا غير فعال شدن قرار دارد. به همين دليل استفاده از اين كاتاليزور زيستي در فرآيندهاي صنعتي محدود شده است. با توجه به كاربرد¬هاي وسيع اين آنزيم، حفظ پايداري آن در طول اين فرآيند¬ها يك مسئله اساسي محسوب مي شود. اختراع حاضر در زمينه بيوتكنولوژي صنعتي و در خصوص استفاده از بتائين به عنوان يك ماده با منشاء طبيعي به منظور پايدار ساختن آنزيم لكاز است. روش¬هاي معمولي كه اكنون براي پايداري آنزيم¬ها استفاده مي¬شود هزينه بر و نيازمند به تكنولوژي¬هاي پيشرفته و گاهاً خطرناك براي محيط زيست است اين در حالي است كه استفاده از بتائين با كمترين هزينه پايداري آنزيم لكاز را در برابر دما و پي اچ¬هاي مورد استفاده در فرآيندهاي صنعتي تضمين مي¬كند.]

رنگدانه هاي آنتوسيانيني نسبت به تغييرات PH حساس مي باشند. در اين اختراع يكي از منابع حاوي اين رنگدانه به نام كلم قرمز انتخاب گرديد و سپس با استفاده از آن نيز كاغذ PH تهيه گرديد.

خلاصه اختراع: [پوسيدگي دندان نوعي بيماري عفوني آزار دهنده و يكي از شايع ترين بيماري هاي مزمن در جهان بوده كه هزينه هاي درماني فراواني مي طلبد. فرآورده دهانشويه آنزيمي به دليل حضور آنزيم لكاز در كنار انهنسرها قادر به حمله الكتروفيلي به پروتئين¬ها و ساير ملكول¬هاي حياتي باكترها و قارچ¬ها است و به اين ترتيب رشد، چسبندگي و حيات ميكرواورگانيسم¬ها را تهديد مي¬كند. در اين ميان حضور گلايدانت¬ها به دليل كاهش اصطكاك بين ذرات پودر با يكديگر و با دستگاه خشك كن پاششي به بهبود خواص جريان¬پذيري فرآورده كمك مي¬كند. بتائين هم به دليل قدرت جذب بالاي آب باعث جلوگيري از حس خشكي دهان بعد از مصرف فرآورده گرديده است.]

كاتاليزورهاي زيستي موادي هستند از منشاء طبيعي كه در پيشبرد بسياري از واكنش هاي شيميايي مورد استفاده قرارمي¬گيرند. آنزيم لكاز كه توانايي اكسيدكردن تركيبات فنلي و غيرفنلي را دارد يكي از انواع كاتاليزورهاي زيستي است كه به دليل عدم نياز به كوفاكتورهاي گران قيمت و صناعي، در سال¬هاي اخير كاربردهاي متنوعي پيداكرده¬است. با وجود اين، بدون تثبيت آنزيم¬ها بر سطح و يا داخل يك پايه مناسب، كاربردهاي صنعتي آن¬ها محدود بوده و از نظر اقتصادي غيرقابل توجيه مي¬باشد. تثبيت آنزيم¬ها در نانوفلاورهاي هيبريدي كه داراي ساختار گُل مانند مي¬باشند اخيراً مورد توجه بسياري قرار¬¬گرفته¬است. نانوفلاورهاي هيبريدي لكاز-فسفات نيكل با فراهم آوردن سطح تماس وسيع براي لكاز سبب افزايش دسترسي آنزيم به سوبسترا مي¬شوند كه سبب افزايش كارآيي آنزيم پس از تثبيت مي¬شود. از سوي ديگر، نانوفلاور هيبريدي لكاز-فسفات نيكل داراي قابليت استفاده مجدد مي¬باشد كه سبب افزايش كارآيي صنعتي و صرفه اقتصادي آن مي¬شود