تولید نانوحامل های لیپیدی اولئوروپئین و بررسی ویژگی های پایداری آن
Production of oleuropein - loaded nanostructure lipid carriers and assessment of their stability properties

خلاصه اختراع :

استخراج و اندازه گیری مقدار اولئوروپئین از برگ زیتون به عنوان یك منبع غنی از این ماده گرانقیمت بسیار ارزشمند است. همچنین محافظت از این ماده حساس توسط روش‌هایی با كارایی بالا نظیر نانوریزپوشانی ضروری است. هدف از این پژوهش در فاز یك، استخراج عصاره برگ زیتون، اندازهگیری اولئوروپئین عصارهها، آماده‌سازی و بهینه‌سازی تولید حاملهای لیپیدی نانوساختار حاوی پودر عصاره برگ زیتون بود. نتایج نشان داد كه عصاره حاصل از استخراج با حلال اتانولآب، بالاترین میزان اولئوروپئین را داشته و هر چقدر اندازه ذرات و مقدار هسته آنها كمتر باشد، كارایی ریزپوشانی بیشتر است. هدف از فاز دوم، بررسی پتانسیل زتا، ویژگیهای موفولوژی، ساختار شیمیایی، ساختار كریستالی/ آمورف، ارزیابی حرارتی بود.