پپتيدهاي ضد سرطان استخراج‌شده از پسته، كپسوله شده در نانوذرات پروتئين سويا با استفاده از روش ته‌نشيني كپسوله شدند تا به‌عنوان داروي ضد سرطان پتانسيل درماني و تحويل آن‌ها افزايش يابد. پروتئين‌هاي پسته از طريق هيدروليز آنزيمي ايزوله شده و به قطعات كوچك (پپتيدها) تبديل شده‌اند. اين قطعات توسط HPLC جدا شده و دو پپتيد زيست‌فعال جديد، Pistacia-Zardin1 و Pistacia-Zardin2، كه اثر ضد سرطاني دارند، از پروتئين‌هاي پسته ايزوله شدند. اين پپتيدهاي ضد سرطاني كشف شده با استفاده از روش ته‌نشيني در نانوذرات مبتني بر پروتئين سويا قرار گرفتند تا از تخريب آنها جلوگيري شود و پتانسيل درماني و تحويل آنها افزايش يابد. كپسوله كردن تركيبات زيست‌فعال در نانوذرات پروتئين سويا مي‌تواند پايداري، حلاليت و تحويل هدفمند آنها به سلول‌هاي سرطاني را بهبود بخشد و اثربخشي درماني آنها را افزايش دهد. نانوذرات با اندازه متوسط تقريبي 100 نانومتر براي نانوذرات بارگذاري‌شده با Pistacia-Zardin1 و 110 نانومتر براي نانوذرات بارگذاري‌شده با Pistacia-Zardin2 با موفقيت سنتز شدند. توالي اسيد آمينه‌هاي پپتيدهاي زيست‌فعال در فراكسيون‌هاي F6 و F10-2 به‌ترتيب Leu-Ala-Asn-Ala-Arg (Pistacia-Zardin1) و Val-Asn-Val-Lys-Arg-Ala (Pistacia-Zardin2) تعيين شد. اين پپتيدها به‌طور مؤثري رشد خطوط سلولي سرطاني آزمايش‌شده (OVCAR3, MCF-7, AGS) را بدون ايجاد سميت قابل توجهي براي سلول‌هاي طبيعي مهار كردند. Anticancer peptides extracted from Pistacia, encapsulated in soy protein nanoparticles