امروزه كشت بافت وبه ويژه ريز ازديادي از گستره ترين كاربردههاي بيوتكنولوژي است كشت بافت وريزازدياذي مهم ترين تكنيك هاي استفاده شده براي تكثير سريع غير جنسي در شرايط درون شيشه اي است كه از نظر زمان و فضاي مورد نياز برتري اقتصادي دارد وبازده بيشتر افزونه هاي برتر وعاري از بيماري را فراهم مي كند انتقال بي خطر و قرنطيته ژرم پلاسم راداخل كشور وبين كشورهاي ديگر تسهيل مي كند وزماني كه روشهاي سنتي قادر به تامين تقاضا براي تكثير مواد گياهي نباشد اينروش مي تواند ميليون ها گياه با عملكرد بالا وبه صورت يكنواخت توليد كند انجام ريز ازديادي يك كار بسيار تخصصي دقيق وزمان برو براي هرگياه كاملا منحصر به فرد مي باشد محققان ايراني با توجه به اهميت سيب دركشور تحقيقات گسترده اي درخصوص پايه درخت سيب انجام داده اند تا كشاورزي مانيز از قافله جهاني عقب نيفتد اين تحقيقات زماني اهميت مضاعف مي يابد كه به ياد آوريم آسياي صغير مركز تنوع ژنتيكي سيب است سيب با نام علمي Malus pumila mill 25 گونه دارد اين ميوه درخانواده rosaceac وزير خانواده Pomioidae قرار دارد سيب وسيع ترين ميوه دانه دار در مناطق معتدله است اروپاي غربي ،امريكا ، كانادا،ژاپن ، چين ، فرانسه ، آلمان ، ايتاليا ، تركيه ، هندوستان وايران جزو كشورهاي عمده توليد كننده سيب هستند يعني درتمام نقاط جهان به غير از كشورهاي گرمسيري پراكنده اند اما موطن اصلي سيب حوالي خزر ، قفقاز، تركمنستان وناحيه هايي از شوروي سابق است درخت سيب استعداد مقاومت به شرايط مختلف اب و هوايي را دارد ومي تواند از 41 درجه سانتي گراد زير صفر تا دماهاي گرمسيري را تحمل كند سيب اززمانهاي بسيار قديم درايران كشت مي شده است امافقط طي 40سال اخير با ورود ارقام جديد اروپايي به صورت تجاري كشت ومحصول آن به بازار عرضه شده است