نعناع فلفلي يكي از پر مصرف¬ترين گياهان دارويي است كه مقدار مصرف سالانه¬ي اسانس آن در جهان به حدود 7000 تن مي¬رسد. برگ¬ها و سرشاخه¬هاي گلدار برگ نعناع فلفلي داراي 1 تا 2 درصد اسانس، تانن، فلاونوئيد، كولين و..... هستند، ساقه¬ها معمولا فاقد اسانس هستند. براي اسانس گيري نعناع فلفلي ابتدا ساقه¬هاي آن جدا مي¬شود و از برگ آن اسانس گرفته مي¬شود. جداسازي برگ از ساقه به صورت دستي و با استفاده از نيروي انساني انجام مي¬گيرد كه اين امر زمان و هزينه زيادي را در بر دارد و از لحاظ اقتصادي به صرفه نيست، لذا براي جداسازي برگ از ساقه نياز به دستگاه جداسازي برگ از ساقه مي باشد. همچنين استفاده از اين دستگاه باعث افزايش سرعت جداسازي برگ از ساقه مي¬شود و هزينه توليد نعناع فلفلي پايين مي¬آيد. علاوه بر استفاده در زمينه جداسازي برگ نعناع فلفلي، مي‌توان از اين دستگاه جداسازي برگ ساير گياهان دارويي مورد استفاده قرار بگيرد.