پارافیلم گیاهی جهت افزایش ماندگاری گوشت قرمز و فرآوردههای گوشتی بسته بندی شده در خلاء.

خلاصه اختراع :

وجود تركیبات ثانویه و نانو ذرات اكسید مس در پارافیلم تهیه شده از عصاره‌های گیاهان دارویی كه دارای خواص آنتی اكسیدانی و آنتی باكتریال می‌باشند. می‌تواند باعث جلوگیری از فساد گوشت قرمز و فرآورده های آن شده و جایگزین مناسبی به جای نگهدارنده‌های شیمیایی مانند نیترات و نیتریت شود كه بسیار در سلامت انسان و صنایع غذایی مورد اهمیت می‌باشد. لذا با توجه به موارد فوق لزوم بررسی روش‌های مناسب برای این ادعا ضروری بنظر می‌رسد كه می‌تواند مشكلات عظیم شركت‌های فرآوری فرآورده‌های گوشتی، شركت‌های دانش بنیان فعال در عرصه غذا و صنایع غذایی، محققان و پژوهشگران حوزه صنایع غذایی را در این بخش حل نماید. لذا پارافیلم ویژن قادر است از فساد گوشت قرمز و فرآورده های آن به مقدار قابل توجهی جلوگیری كرده و ماندگاری آنها را افزایش دهد بطوری‌كه طعم، رنگ و عطر آنها كاملاً حفظ شود.