تغذيه كمكي كودك به ويژه در 2سال اول از اهميت ويژه اي دررشد و نمو كودك و تامين نيازهاي اوليه دوران زندگي دارد در حال حاضر و بر اساس روش هاي رايج غذاهاي كمكي غالبا بر پايه آرد غلات همچون گندم برنج و جو تهيه و به صورت مخلوط هاي آماده با شير خشك و مواد طعم دهنده در بازار عرضه ميشوند اين فرآيندها گرچه يك روش مناسب و مورد تاييد مي باشد اما هم به لحاظ فرمولاسيون ثابت و عدم تنوع و هم به لحاظ برخي كمبودهاي تغذيه اي موجود در غلات از جمله اسيدهاي آمينه ضروري قابل ارتقا و بازنگري است در يك روش ابداعي كه حاصل تحقيقات 3 ساله دوره دكتراي اينجانب مي باشد جبوبات عدس و ماش كه بالاترين كيفيت تغذيه اي را در ساير حبوبات دارند پس از آماده سازي اوليه تحت فرآيندهاي جوانه زدن قرار گرفتند.